八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

罗大伦老师在很多书里都提到过食疗的方法健脾，推荐的就是清代宫廷里御用的美食“八珍糕”。

这种糕点调和脾胃之气有神效，男女老少皆宜。很多次他在治疗孩子反复感冒咳嗽的时候，用的都是补脾胃的办法，就是因为肺的五行为金，脾土生肺金，脾胃是肺的老妈。把脾胃之气调理好了，感冒咳嗽就不治而愈了，而且还可以从根本上改善体质。

八珍糕—健脾养胃宫廷秘方 现在把具体的方法分享给你们，希望每个有需要的朋友都可以自己亲手做八珍糕给亲人吃。 八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

配料：白扁豆30克，白术30克，茯苓50克，薏苡仁50克，莲子肉50克，芡实50克，党参50克，怀山药60克，糯米粉150克，大米粉150克，白糖适量。

第一步：厨房秤称出每种材料的分量

八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

第二步：放入破壁机打粉。

如果家里没有破壁机，也可以在买药品的是时候让药店帮忙加工一下。如果是药店打磨的建议，准备筛子，要过滤食材粉末。因为有时候机器磨粉会剩下一点粗糙的颗粒，要用筛子过滤干净，口感才会细腻，绵软，不加过滤的话孩子们不爱吃的。

八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

第三步：所有的食材搅拌均匀。

八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

第四步：加入适量的水，搅拌。

你可以准备模具，孩子们喜欢可爱的动物图案或者卡通图案的模具，这些模具超市里卖蛋糕饼干配料的地方都有。因为这里是用月饼模具，为了成型好脱模，所以加水比较少，可以团成团就可以。

没有模具的也可以用盆子直接蒸，就可以多加一下水（见下图）。

八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

第五步：做好后依次摆好，上锅蒸，注意要等水烧开了放到热水锅上蒸。大火40分钟。

八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

第六步：出锅啦~~

上面说的食材，一共做出来50克一个，总共18个，约合900克。如果家里人少，可以材料减半~

八珍糕—健脾养胃宫廷秘方 八珍糕—健脾养胃宫廷秘方

开始吃有点不习惯，一股淡淡的中药味道，第二次吃习惯了，觉得很香甜软糯~

好的食物需要好的食材：

这里用的山药是正宗的怀山药，产自河南；

莲子用的是磨皮莲子，不是化学浸泡去皮的，磨皮莲子个头小一些，表面有粉末状，药房有卖这种磨皮莲子，超市很多不是磨皮莲子，要注意懂得区分。

党参要选根系，很多药店卖的党参是细枝或者是须，颜色很淡白，这种党参药用价值不高的。好的党参颜色比较深，比较粗壮，切面有很多纹理，闻起来有香味。

最后唠叨一下：

八珍糕虽然是好东西，但是也不能当饭吃，每天吃一个是没问题的，大人可以每天吃两个，然后一次不用做的太多，一周做一次，吃新鲜的最好。每次吃的时候最好放在饭锅上再蒸一下，因为平时放在冰箱，如果拿出来就吃会很硬。

其实看看步骤也不是很麻烦，准备好材料，直接蒸就好啦~~我觉得比蒸馒头简单！：）

爱上养生爱上艾，我是艾江山红姐，喜欢微我哦~

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