如何自制健脾去湿的八珍糕丸

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如何自制健脾去湿的八珍糕丸

八珍糕创于明代，本为御医陈实功的家传秘方，他一生注重脾胃气血的保养，寿命达到80多岁。他在《外科正宗》一书中留下了八珍糕的方子，称其“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。此后，八珍糕沿用百年，成为宫廷食疗养生的妙方。

八珍糕，又称清宫八珍糕是颇有名气的食疗方。自乾隆40年以来，历代皇帝、皇后、嫔妃、皇亲国戚、王公大臣等等，无不竞相服食。慈禧太后也喜吃八珍糕，直至晚年，服食八珍糕从未间断。御膳房选用上等材料，特意为她精心制作。

现代达多数人都是脾胃虚弱，湿气重。八珍糕是在合适不过的调理保健佳品了。但是传统的八珍糕吃起来比较不方便，所以沿用传统中医做药丸的方式练成蜜丸，即方便食用，也方便携带。

八珍糕的基础配方是由八味既是食物又是药物的处方配伍成的处方:茯苓、芡实、莲子、苡仁、山药、扁豆、麦芽、白术。这简直是加强版的四神汤配方。老年人吃可以将方中的麦芽换成党参，便秘者或着大便很干硬的朋友要将方中的白扁豆换成杏仁。

将上术八味食材用低温烤熟，或着炒熟。然后磨成细粉。烤熟或着炒熟的食材便热，有些人吃了容易上火，所以我是选用的是先磨成细粉，在用柴火蒸2小时蒸熟。

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蒸熟的东西不易上火，而柴火蒸出的食材最能发挥他的药用价值。

如何自制健脾去湿的八珍糕丸

要练成丸还有一样很重要的材料，蜂蜜，蜂蜜尽量选用优质的白蜜，练蜜的方法在九蒸九晒芝麻丸的篇章中已经介绍过，在这我就不复述了。比列是一比一的比例哦！

将练好的蜜与蒸熟的八珍粉搅拌均匀后及时搓成丸子，冷了就不搓不了了哟！当然太烫也不行容易烫手，所以亲们在搓丸时一定要把握好温度！搓丸时手里要抹些芝麻油。

如何自制健脾去湿的八珍糕丸

制成的八珍糕丸，怕甜的朋友在磨粉制作时可以加些山楂，酸酸甜甜的口感更好呦！

做好的八珍糕丸可以做早餐，也可以做点心或者做为茶点也是绝佳的搭配呦！

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八珍膏老糕老少皆宜。以下是适应的人群，自己对号吧！

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