【1229读书清单】《茶经述评》十三

【1229读书清单】《茶经述评》十三

001 《四之器》的写作方法，同《二之具》一样，开列了一张饮茶用具的清单，并在每一件用具之下，写明了制作原料、制作方法、规格及其用途。

002 在这一张“清单”中，不仅可以看到一只较大的都篮和其中所放置的全部用具，还可以从中看到唐代饮茶的习俗，特别是《茶经》作者陆羽所提倡的一整套饮茶方法。

003 陆羽对饮茶的实用性和艺术性是并重的。他对饮茶器器皿，一方面力求有益于茶的汤质，一方面力求古雅和美观。

004 这些饮茶器皿，都是围绕着这两个目标而精心设计的。诸如他不主张用银、瓷、石作为制鍑的原材料，而主张用铁。

005 陆羽一再强调饮茶瓷碗的色泽，并把风炉设计的古色古香，都是对这两方面并重的表现。

【1229读书清单】《茶经述评》十三

006 陆羽所说的风炉，造型特殊，基本上和古代的鼎的形状相似，有三语两耳，用铜、铁铸造，但较古鼎轻巧，可以放在桌上。

007 饮茶用具的设计和茶汤的色、香、味是有很大关系的。就全部茶器来说，主要还在于制成茶器的材料。

008 茶具原材料的选择，除了要求坚而耐用、雅而不奢以外，还要求有益汤查色、香、味，至少要不损坏茶质。

009茶壶的色与茶汤的色没有对比的关系，是为了调和茶壶的茶杯的色泽，也为了是获得所谓的“雅趣”。后来，茶杯的色也随着茶壶而改变，逐渐地形成了现在多种多样的色彩的茶壶和茶杯。

010 由于茶叶的吸附性较强，在制造过程中和包装材料上还应十分重视防潮和防污染的措施。