端午节即将到来，又到了粽叶飘香的季节。粽子香甜味美，不只是因为有糯米、红枣的加入，还是因为借助了粽叶所散发的纯天然的清香。
粽叶来自于河边的芦苇，夏天的时候，正是芦苇快速生长的时候，绿油油的芦苇，叶片修长 ，采摘下来正好包粽子。
初春时节，河里的芦苇刚刚冒出小芽，需要经过一段时间，才能够透过水面。新长出来的芦苇，嫩绿绿的着实让人喜欢，它的叶子修长尖细，茎杆一节一节。有风吹来，芦苇会随着风来回摇摆，河水在风的拂动下泛起涟漪，碧绿的芦苇丛也如河水般波动起来。
今年的六月十日是端午节，这个时候的芦苇已经长成，高度可达两米左右，叶片修长而宽阔，采摘下来之后，经过清洗、蒸煮、晾晒就成为包粽子的主要材料。
南北方对于制作粽子存在着差异，南方人包粽子喜欢加入咸蛋黄、鲜肉、香菇、虾米、莲蓉、蜜枣等，粽叶多选用竹叶或是芭蕉叶，制作出来的粽子以咸味为主，并且粽子的个头小巧玲珑，捆扎粽子多用线绳。而在北方，包粽子的食材以糯米为主，多加入红枣或是豆沙，口味以甜为主，粽子的个头偏大，捆扎粽子不用线绳而是用马兰草。
做为一个地道的北方人，真是不太喜欢南方的粽子，总是感觉味道怪怪的，尤其是咸蛋黄、虾米和肉粽，实在让我难以下咽。还是喜欢北方的红枣和豆沙粽，既软糯香甜又清香四溢。
在北方有一种切糕，也是用糯米和红枣制作而成的，在制作的过程中需要一层层压实，待蒸煮之后就变得很有嚼劲。这种切糕在吃的时候，需要用刀切成小片，因此得名“切糕”，味道也很甜美，但由于少了粽叶，就少了几分天然的清香。
年少时，每逢端午姥姥总会准备粽叶、糯米、红枣。粽叶经过浸泡、清洗和蒸煮之后备用，红枣和糯米也需要经过浸泡，一天一夜的时间，红枣和糯米吸饱了水份，变得膨胀开来。
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