木君心流地锅
归来,几个闺蜜就迫不及待地围坐在地锅边上了。我选择在地锅的入柴灶口,热乎乎的火烤着刚刚在炙热的太阳下进到屋子里的我,霎时整条腿都像要被烤着了火一样,辣起来。
灶口旁边是一个蓝色的整理箱,里面装满了劈好的木块,我急忙把整理箱拉到最近的腿脚前,挡住火苗的热度,并把双脚高高抬起,以整理箱当起了脚踏,也算是找到了一个舒适的姿势。腿脚有了一个安稳的地儿,整个身体都放松下来。只有放松后身体才会找到舒适感。
不知是从什么时候起,闺蜜们喜欢上了这一口。从她们说到地锅的兴奋语调里就会深感她们对地锅的偏爱。夏日三伏里,围坐在一口大大的柴火锅旁,也真是醉人,想着就会热得汗流浃背得我,一下子就好像要晕倒在暑气里一样,在滴滴汗珠里瞧着热腾腾的地锅。
地锅之所以有这样的迷人魅力,归根结底是因为它具有的东北大炖菜的风味而决定的。地锅,是把直径近80公分的大铁锅架在水泥和砖块垒起来的灶台上。铁锅内放的材料很丰富,有大鹅肉块,排骨,葫芦条,豆角和茄子等蔬菜。铁锅的周边贴着金黄的玉米面。这些食材完全靠灶台里的木柴燃烧炖熟,滋味深厚,味道独特,热乎乎的菜在热乎乎的情谊里,就着冰凉的啤酒,便凑成了一桌丰盛的人间美味。
没等开桌,吃不了热菜的我已经用特制的长木筷把自己独爱的豆角,土豆和茄子夹到了自己的小盘里晾起来。因为要开车,不能就着冰啤酒将它们消灭到肚子里实属今晚的遗憾。于是,一块从冰葡萄里捞出的冰块成了冰啤的替代品,似乎是冰与火的角逐首发在我的肠胃里,真是热闹,却也舒畅。不多时,就把自己投放到了水足菜饱的状态了。
接下来的任务就是观摩,看着闺蜜们觥筹交错,真是不亦乐乎。
闺蜜的老公是个性情开朗的人,爱着酒,今天的他显得特别兴奋。因为身体原因,他似真似假地有一些日子没喝酒的缘故吧,今天的酒喝得格外痛快,酒多,俏皮话多,引得满座笑声不止。他,就是地锅里最有味道的大鹅了。
闺蜜甲,陪着老公热情,也打击着老公的热情,并开解着闺蜜乙的烦心事,循循善诱,于己于理的剖析,引得闺蜜乙频频举杯,借以释怀。她,就是地锅里的那块排骨了。
我家先生,今晚也极有风度,拿出过来人的姿态,有理有据地分析闺蜜烦心事态的现状,也预设着发展。闺蜜听得口口称道,再一次次举杯道谢,每每都是一饮而尽,可谓酣畅淋漓。他,就是地锅里的葫芦条了。
那闺蜜乙,一定是如泥的青茄子了。带着娃的那个闺蜜,一定是艮豆角。还有……
“姐,你端着水来一圈呗,别光发呆,看我们喝……”老弟的一声召唤,把我从这有趣的比对遐想中拽了出来。
我痴痴地笑了,以憨憨地笑看着眼前的闺蜜们,痴想着,再来一轮的推杯换盏,哪个又会是地锅里的哪个呢……
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