菊粉

作者: 香蜜黄婷 | 来源:发表于2019-06-25 15:17 被阅读0次

菊粉是一种天然的水溶性膳食纤维,几乎不能被胃酸水解和消化,只有在结肠被有益微生物利用,从而改善肠道环境,所以如果产品含有菊粉,却不含有有益菌,则菊粉就变成有害菌的食物而滋生毒素,有机会伤害肝脏。因而,使用菊粉,必须伴随着益生菌。

菊粉在自然界中的分布十分广泛,某些真菌和细菌中也含有菊粉,但其主要来源是植物。人们日常食用的植物如:洋葱、大蒜、香蕉、小麦等都含有菊粉。然而,菊粉在自然界主要存在于菊科植物中,菊芋(俗称洋姜,国产菊粉的主要原料)含量为14%-19%,菊苣(欧洲菊粉主要原料)含量为15%-20%。天然状态的菊粉,是安全的。高度提纯的,可能引起肠菌的变化。有可能食用含有菊粉的成分,是需要额外补充乳酸菌的

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