那人那景那情（四）

平凡·原创

炸豆子吃，可比烧红薯窑要省事得多。

找一块空地，不至于引起火灾即可。看谁家地里的豆子熟了，判断的标准是:豆秸半干，叶子也已打了卷，呈枯黄色。用手捏捏，看颗粒是否饱满。一定要挑最好的豆子来吃。

挑好了豆子，拔下来几棵，抱一大抱到空地处。开始点火，引火还需要干草，有经验的小伙伴早在豆地里顺手抓来一大把干豆叶。火，噼里啪啦地烧起来了， 映红了一群小伙伴的脸。小伙伴们弓着腰，瞪着眼，看哪里火不旺，就挪动一下豆棵，全然不管烟熏火燎。火有多旺，小伙伴们的内心就有多兴奋。

掌握火候也是一个技术活，这豆，得烧的金黄又不焦黑才是最好吃的。所以，眼尖的传海哥总能在最恰当的时候挪豆棵。等到豆秸烧完，豆荚脱落，豆子也叽里咕噜地滚出来。男孩子们便脱下小汗衫，双手手提领子，展开， 使劲扇。等到柴禾、豆秸灰烬都被扇走，伙伴们便围着蹲在那里，捡豆子吃。性子急的， 就抓一把，不管灰和土就一下子投进嘴里嚼起来。性子温和的，捡起几个，放到手心里，俩手掌并在一起搓，然后吹走灰和掉落的豆皮，一个豆粒一个豆粒的丢进嘴里，慢慢咀嚼，慢慢回味，恐怕山珍海味的滋味也比不过呀！

吃完后，照样的黑嘴头黑爪子，又乐呵呵地跑开去玩了。