荠菜馅儿的饺子

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01
上周出嫁前的某个早晨，起床后看到地上有一堆荠菜。

后来才知道，是哥哥一大早跑去街上买的。他说找了很久，才找到这些荠菜。在摊位前挑挑拣拣了半天，终于买回了这一大包不错的荠菜。

因为要在家里办酒席，所以乡里的厨师在菜单上有写明要荠菜。不用猜就知道，一定是用来做荠菜馅儿的春卷。它是每次的酒席上必不可少的一道菜，也是大家都爱吃的一道菜。

“现在很难买到野生荠菜，还没有这么早出来。一株株这么长，这些应该是人工种植的。”叔叔在一旁说道。

是的，野生的荠菜要等到年底才有。

那天中午的酒席上，果真有荠菜馅儿的炸春卷。因为刚出锅，所以很香、很脆。那盘菜一端上来，便很快就都吃完了。

我爱吃荠菜，特别是荠菜做的春卷与饺子。

02

一转眼，又到了挑荠菜的时间。

记忆中每到除夕那天，我们几个女孩子就会兴高采烈地去野外挑荠菜——我、大堂妹，以及小堂妹都会带上一把小铲子。我们仨就像疯丫头一样，在田野里欢快地奔跑着。

那时我像个书呆子，感觉有些慢办拍。加上我的眼睛有些近视，并没有她们灵敏。所以刚开始的时候，我总是会把一些其它的野菜当做是“荠菜”。

然后，堂妹们都会笑话我。

后来，我终于知道什么是荠菜。

于是没多久，就挑了满满一篓子的荠菜。回到家之后，母亲会把它们清洗干净。然后切碎，加上一些粉丝、鸡蛋、瘦肉。偶尔，也会在馅儿里放上几个清洗干净的硬币。接着和面、切团儿、擀皮，最后包馅儿。

晚上一家人会坐在一起，边看春节联欢晚会、边包饺子。那时侄子还小，总是喜欢帮倒忙。后来长大懂事了，现在便换成侄女来捣蛋。

三婶家里总会早早地包完饺子，然后堂妹们就会到我家里来玩会儿。大家一起看春晚，在微信群里抢红包。

现在觉得，这才是真正的除夕！

正月初一 一大早，我们会到村里给一些本家拜年。拜完年回来，发现母亲已经煮好了一大锅热气腾腾的饺子。大家一起津津有味地吃饺子，运气好的就会吃到硬币。然后就会特别的开心，觉得这一年都会走好运。

每当这时，母亲就会露出心满意足的微笑。

03

一转眼，马上又是除夕、春节。

但是今年的春节，似乎并没有像以前那么热闹。因为大堂妹国庆节出嫁，马上就要生宝宝了。今年过年不能够回来，她只能留在深圳。每当看到耳聋三叔、哑巴三婶那空洞的眼神，我就会感到很难过。特别是三叔，总会过来问我关于她的近况。

而我也刚刚嫁人，今年主要在婆家过年。家里还未成家、出嫁的，只剩下小堂妹了。

上周我出嫁前，感觉她有些伤感。

“今年我姐不能回来过年，家里就剩下我一个人了。”她说。

是的，以前有她姐作伴。今年没人跟她拌嘴，家里会显得有些不热闹。

出嫁的第三天，我第一次回娘家。

侄子对我说：“姑姑，你昨天不在家里都不热闹了。”

我笑着打趣道：“我哪能天天来你家啊？你不是说我出嫁后就不是你家的人了吗？”

是的，今年我们三个人不能一起去挑荠菜了。

事实上在我们长大后，父母就再也不让我们去挑荠菜了。

04

今年是结婚后，在婆家过年的第一年。

我不知道婆婆会不会在除夕的夜晚包饺子，特别是包荠菜馅儿的饺子。

我只知道每一年的除夕夜，母亲都会不辞辛苦地包荠菜馅儿的饺子。看着家人大快朵颐地吃完那一大碗的饺子，她会感到很开心。

在外漂泊的这些年，依旧很喜欢吃饺子。有时去超市买荠菜馅儿的饺子，却感觉总不是那种味道。

作家张洁在《挖荠菜》这篇文章中写到： 想想你们妈妈当年挖荠莱的情景，你们就会珍爱荠菜，珍爱生活。你们就会懂得什么是幸福，怎样才会得到幸福。

我想，很多人会有这样的一种情愫：对荠菜有着一种特殊的感情，喜欢吃荠菜馅儿做的饺子！

荠菜馅儿做的饺子，才好吃；有饺子，那才叫过年。

荠菜不仅仅是一种蔬菜，更代表着一种年味与幸福！