作为土生土长的中国人，自小就会了解到一些祖辈传下来的养生方法，或者说生活的细节、注意事项，比如：夏天睡觉再热也要盖上肚子；冬天从户外回到室内，不能立刻喝水吃饭，要“缓”一会，等到体内外的温度均匀；刚睡醒不要立马打开窗户，出汗的时候不要对着风吹，中医里的“对汗不当风”。
今天我想来说一说，“喝水≠解渴”这个话题。
“中国人历来主张喝开水和温水，除了卫生、消毒、灭菌的因素外，喝热水能方便人体消化吸收，快速促进津液生成（“稀薄清澈的体液称之为津，粘稠的被称为液”）。
喝水并不直接解渴，生津才能解渴。只要能生津，不喝水也能解渴，想想望梅止渴的故事就不难明白其中的道理。相较喝冰水，喝热水不仅不会消耗肠胃能量，反而能补充热量，一方面补充水分，另一方面促进体液代谢循环，“津津有味”“津津乐道”，就是体液得到补充的表现。”
《知己》徐文兵
以上摘自我最近刚在读的一本中医入门的书。里面已经讲的很详细了，我不觉得还需要用我自己的语言来赘述。
我们自小就被耳提面命：喝水要多次而少量地喝，不要等到觉得口渴了才去喝水，因为那个时候身体已经严重缺水了。
“口渴”，可能是因为事情多、条件不允许，来不及补充水；可能是因为运动、热等原因出汗多……也造成了体内的水分失衡。我们大概都知道：人饿10天左右，饿不死；但是人超过五天不喝水，就会渴死。看看带幼儿的家长就知道：日常里，喝水比吃饭更重要。
我们成年人为什么会经常口渴？一，少了提醒。可是这是正常的呀，谁三十岁开外了，身边还总有家人提醒你喝水，像哄小孩子一样；即便有这个条件，大人也愿意提醒，请问这位成年人：你不觉得烦吗。可见小的时候：除了被照顾好，同时需要培养和建立起来，照顾自己的能力和习惯（此处，作者渴望被点赞）。二，我们大多数人缺乏对自己的关注，清醒的了解。“忙”字，“心”+“亡”，心亡了的状态，称之为“忙”。所以我们的对话里，A问B：“最近在忙什么呢？”B通常会说：“瞎忙”，“穷忙”。一个人，对自己失去关注，不关心健康：也就是长远、和谐、平稳的发展，而把其他的事情排在这件事情的前面，并且把它当成生活的一种常态，呜呼哀哉！三，人云亦云，随波逐流。“大家都在喝矿泉水，夏天大家都在喝冰水、吃冷饮。”别人吃、吃什么到别人的肚子里，是ta自己的事情——你，怎么选，怎么吃，带来什么后果，是自己的事情【界限】。生病的时候我们都知道：自己的难受，谁也替不了。可惜啊，大家只有生病了、痛苦了，才会想到这一点，平常里，反复继续人云亦云。
“早年间没有冰箱的年代，北京人在三九天凿冰，切块存放在房山的溶洞里，到了夏天拉到城里去卖。赶马车运输冰块的人一路辛苦颠簸，燥热焦渴难耐，进了城往往敲开街坊或茶铺的门，向主人或店家讨口热水、热茶喝。喝完了作为回报，敲下几块冰给恩主——拉车的人自己车上有冰，为什么不去吃冰解渴呢？搁现在，谁都不理解，夏天大家不都是买冰棍、冰激凌吃吗？——其实没啥不好理解的，吃冰棍解决的是心理问题，吃冰棍不解渴。甚至越吃越渴的感觉，估计谁都有过。”
“同样的道理，夏天闷热潮湿的时候，你可以涂一时痛快冲个凉水澡，洗过之后会感到长时间的燥热；而同样状态下洗个热水澡，换来的却是长时间的清凉”
“事实上，中国人到北美留学或工作生活，一般不到两年都会罹患花粉症。这和饮食习惯的改变有直接关系。在美国，日常生活中接触的都是冰水，有些学生为了喝热水带保温杯上学都不被允许，因为学校担心热水会造成烫伤。再加上冷饮，尤其是碳酸冷饮和冰牛奶的摄入，使得中国人温暖的肠胃逐渐冷却，胃肠道腺体分泌功能衰退，肠道各种消化酶遇冷失去活性，这就造成了许多营养物质，未被充分分解消化就被吸收，成为过敏原诱发人体产生变态反应，出现各种过敏症状”
“学外国人，喝冰水、喝凉水，甚至提出女性在生理期和产后喝凉水喝冰水也没事——这种无视人种、种族差异，骤然改变几千年来形成的饮食和生活习惯的做法，只能带来灾难性的后果”
“有人走向另一个极端，就是习惯喝滚烫的水……不是习惯喝开水的人容易得癌症，而是容易得食道癌、胃癌的人，喜欢喝滚烫的水”
“津液不同于饮进去的水的第二个特点是：水饮必须经过胃肠黏膜过滤以后，才能初步变成人的体液，这也是人体主动消化和吸收的一个过程”
“水饮入口后，口腔和咽喉乃至食道黏膜都会被滋润，会少量吸收水分。水饮入胃，被胃温暖柔化，送到小肠”。“小肠是真正吸收水饮的器官”，“大肠是吸收挽留水饮的最后一道防线”。
“更大的痛苦是，有些人喝了一肚子水，但是不被消化吸收，口中还是焦渴难耐，这就是水气病。发展严重了，先伤胃、后伤心。舌头胖大出现齿痕，患者还会出现很多心脏病的症状”
所以，喝水≠解渴。水，需要会喝，喝对了。
“无知者无惧”，我也是一路迂回曲折地走来。这几年我的感受是：关于“道”的事情，越早弄明白，越早遵道而行，就越早通往自由、平坦之大道。
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