蒸地瓜叶馒今天早晨起得早,闲来无事,便骑着电动车去外面转了一圈,回来的路上,在我们小区附近的大桥上,看见了一位老大娘在卖地瓜叶,我想吃地瓜叶馒头已经很久了,可惜没有碰到过卖地瓜的,这次好不容易碰到了,怎么会错过呢。
于是我下了车子,问大娘地瓜叶怎么卖的,她说一块钱一把,要两把一块五,我毫不犹豫地买了两把。
回到家里,把地瓜叶洗干净切碎,先放了半袋酵母粉,然后再放上适量的盐和面粉,把面和好后,就放在一边,等面发开了。
到了中午,面发开了,我准备蒸地瓜叶馒头了。锅里放了点绿豆,加入适量的水,把笼布用水打湿,直接铺在屉子上,然后就去揉地瓜叶馒头了。
地瓜叶馒头上锅开蒸了,开锅后,再蒸25分钟,和平时蒸馒头包子的时间一样长。
地瓜叶子馒头熟了,先拿出来吃一个解解馋,嗯,不错,就是这个味,再来点蒜泥,放点辣椒油和醋,更是别有一番风味,一连吃了两个大地瓜叶馒头,太过瘾了。
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