少食或者辟谷，不是什么修炼、修仙的方法，它只是人人都可以拥有的一种自然状态。
大自然中的许多动物生存，都在顺应和适应自然，即使不能保证一日三餐，或者几个月不吃食物，也能让自己很好地活下来。可以说，它们的身体具有极强的自我调节能力。
比如说，冬天食物少了，没有吃的，许多动物就会进入冬眠。通常，熊在冬眠过后，会减少原来体重的1/3。这时候，它们会带着孩子到很远很远的地方寻找食物。这个行程往往长达几个月，在整个觅食过程中，它们基本上吃不到任何东西。而且，母熊还担负着喂养宝宝的任务，它自己不吃东西，但是还要给熊宝宝喂奶，等到了目的地，就会瘦一半的体重。这要是在我们人类看来，会觉得不可思议，可这就是身体能顺应自然的正常结果。
动物们的身体会自然而然地进入自我调节的状态，以适应不断变化的大自然。这就是动物与生俱有的本能，也是大自然赋予它的生存智慧。
而人呢？通常还是固守一日三餐的饮食习惯，你让他少吃一点儿，他都会找出许多理由来反驳：少吃了，我不长个儿了；少吃了，我就没劲儿；少吃了，我会不会生病……如果你让他辟谷，几天不吃东西，那更是不可能。在人们根深蒂固的观念中，没有任何食物和水的情况下，能维持3天的生命就不错了；如果有水喝，能维持7天的生存就很了不起。就连有一位生物化学教授也发言说：“饥饿状态下生命极限是7天。”
其实，人类的身体远比我们想象得更加强大。我们完全可以调动本该拥有的自然属性，让身体回归到少食状态。
当然，调动人类自然属性的过程也是一个慢慢调节的过程，在少食的过程中，身体可能会有些不太适应，但是，它会变化、会调整，直到新的适应能力生成。当我们慢慢适应了这种变化时，精神和体力也会变好，身体也会更健康。
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