今天中午放学回来，妈妈已经把大米蒸好了，于是说：“今天你下厨吧，做一个西红柿炒鸡蛋。”我高兴得手舞足蹈，虽然西红柿炒鸡蛋简单，可是，对我一个不会炒菜的人，也不是一件简单的事。妈妈把炒菜的过程给我说了一下。
于是，我就迫不及待从冰箱里拿出一个西红柿和三个鸡蛋，首先，把西红柿洗干净，用刀切成一小块一小块的，西红柿好像很不听话，每次都会从菜刀底下逃走，我拿着菜刀对西红柿紧追不舍。最后，终于切好了。然后我又把鸡蛋打碎，磕到碗里，用筷子搅拌均匀。拿筷子搅的时候，就像拿个棍子一样，一点也不灵活。在妈妈的帮助下，我才把蛋液搅拌均匀。准备工作完成了，现在开火开始炒鸡蛋了。
打开煤气灶和油烟机，先在锅里放适当的菜籽油。滋滋滋，油热了，把搅拌好的鸡蛋液倒在锅里，但液就像变魔术一样，瞬间冒起泡泡，粘成一块一块的，用菜铲翻一个面，鸡蛋成了金黄金黄的，用铲子把它捣成小块，把西红柿放进去，放适当的盐和糖，翻炒几分钟。当当当当，香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了，看上去红黄相间，闻上去香气扑鼻，吃起来咸淡可口。
虽然这是我第一次做菜，但我觉得我做的非常成功，妈妈吃了也竖起大拇指。
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本文标题：炒菜
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