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做饭那些事

做饭那些事

作者: 静慢 | 来源:发表于2019-07-14 00:41 被阅读0次

十年前,订婚时,托老公给婆婆说,结婚进门后,让我干啥都行,就是别让我做饭,因为二十五岁之前,不会做饭,只会熬个粥。

结婚头两年,吃婆婆做的饭,很好吃,只管吃,至今也没学到她做饭好吃的诀窍。只记得她炒菜时,油特别热时,她才放菜,我那时还想呢,估计,油特别热再放菜,是菜好吃的诀窍,哈哈。

2010-2014年,在大名当特岗教师的四年里,跟金霞学做地三鲜、番茄炒蛋、茶树菇豆腐干;跟花花学的胡萝卜炒肉、糖醋尖椒;跟晶晶学的,每天一包奶;珍珍的葱卷饼;蒋老师芹菜炒肉、粉条熬菜。我会做红烧茄子。尤其花花的名言:不管啥菜,放油放盐,熟了就行,一直到今天,仍然是我炒菜,不变准则,哈哈。期间生俩娃,月子饭中,婆婆做的黄花菜乌鸡汤、橄榄油蒸菜,印象深刻。

2014-2017年,在老家住的三年里,仍旧婆婆做饭,我做饭次数很少,唯一,印象深的,是我做过一次红烧肉,味道还不错。早餐,婆婆起不来,不做早饭,我们就自己熬粥,加上,周末提前备好的,一星期的吐司,现在觉得那时早餐好奢侈啊。中午下午,就是米饭炒菜、面条、炒饼、粥、馒头,这种家常菜。只有过年时,婆婆会炖鸡腿、炸带鱼、做熏肠、青椒炒肉等,我会炸虾仁。

从两年前,自己搬出来之后,才深切体会到,跟婆婆一起住,不用做饭,不用洗碗是多么幸福的一件事。仍然记得搬新家的第一顿饭,两家人聚到一起,我全是买现成的饭,买了超大一份麻辣香锅,买了超大一份八一八香辣虾,凉菜之类,再加上老妈给烙的一张饼,就算是我另立门灶了。

通过百度、暖暖的味道公众号、香哈菜谱app、《回家吃饭》这本书,尝试、删除,最近这几道菜,应该是拿的出手的:地三鲜、炒花蛤、土豆虾丸、排骨玉米、可乐鸡翅、番茄炒蛋、红烧茄子、宫保鸡丁、水汆丸、尖椒炒肉、韭菜馅包子饺子、肉夹馅饼、糖醋尖椒、胡萝卜炒肉、腰果虾仁。从一味模仿,到根据孩子的口味,来做饭;从永远只素,到做肉类;尽管这样,现在,孩子依然不买账,我觉得很好吃的,给他们,他们都能吐了。好吧,估计,哪里,我走了弯路,现在,纠正,哈哈。

不得不提一下,去年快暑假时,老公办公室一共四个同事,说搬新家了,要认门,来我家吃饭。时间真的太仓促了,早晨时,老公跟我说,家里要来客人,赶紧上午买一套沙发进去,要不家里来人,坐的地方都没有。没时间做饭,也不知道,说去外面吃,就从外面饭店买的俩菜,红烧鱼、辣椒炒肉,我做了几个素菜:青椒香菇、苦瓜鸡蛋、蒸虾丸,好几样水果,估计他们几个都没吃饱,光喝酒喝饱了,想想那时候,只会素,肉都不会炒(其实,最近一个月才开始炒肉,不吃肉,不行呀,营养不均衡,嘴唇上起皮)。

还有,到现在为止,早餐,我们还经常会买着吃,汉堡、掉渣饼、手抓饼,这不,临睡前,老大,永远会问的一句话,明天早上吃啥?一听我说,吃包子(豆角肉馅,自从放假,就一直豆角,因为地里长的,一直吃,吃不完,吃的我都恶心了,更别提他了)他说,妈妈,你怎么不学做鸡蛋灌饼?挺简单类,饼,开个口,把鸡蛋灌进去……

好吧,做饭这件事,路漫漫其修远兮……

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