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暖心的茵陈炸丸子

暖心的茵陈炸丸子

作者: 六月_陌上花开 | 来源:发表于2022-04-07 05:20 被阅读0次

      近一段时间,由于工作紧张、忙碌,再加上休息不好,时常感到口苦,有时还感到右肋尖隐隐发疼。问了医生朋友,说是肝胆湿热,让我吃“消炎利胆片”,吃了近半个月也不见好转,索性不吃了。

      其实我也知道,春天是养肝的季节,应该多吃些茵陈。而是由于天天上班,早出晚归。没有时间去菜场上买,更没有时间去野地里挖。

      有一天和侄女儿聊天的时候,她说她的妈妈(我二嫂)在野地里挖了一些茵陈,炸了许多的茵陈小丸子,她一定要给我邮一些。我一听很高兴。但是又害怕邮的时间长,收到时已经坏了。(实际上我们两地只有80公里。一般两天内就可以收到)。她说还她用顺丰加快的,傍晚发货,第二天一早准能收到。

      果然如此,第二天清早刚到学校,就收到了侄女寄来的茵陈炸丸子。打开一看,迫不及待地尝了一个,味道还真是鲜美。

        就这样,每天晚上不吃饭。微波炉里热几个茵茵小丸子,连续吃了三天之后,口苦的症状果然消失了。右协肋部也不怎么疼痛了。真是神奇。

茵陈丸子

      其实,每年春季,都会有许多野菜冒出,人们可以在劳作之余,挖得野菜,回家洗净做成各种食品,既能解馋,也可以调理身体。目前北方春节人们俗称的白蒿,主要是茵陈。茵陈的幼苗多卷曲成团状,灰绿色,全体密被白毛,绵软如绒。茎细小,有特异的香气,味微苦。性微寒。根据《神农本草经》记载,入脾、胃、肝、胆经。具有清热除湿退黄之功。因本品味苦微寒,其气清芬,苦能燥湿,寒能清热,能清肝胆,泻脾胃,消壅滞,调气机,利水湿,祛瘀热。故常用于湿热黄疸,黄色鲜明,发热尿赤等症,为利湿退黄要药。对寒湿黄疸亦可配用。对湿热郁滞所致的湿温、时疫、湿疹瘙痒等症亦有良效。

      正月茵陈二月蒿。茵陈刚出嫩牙的时候叫茵陈,采集后可以做成各种美食,如蒸菜、炸丸子等。长老一点儿就叫叫白蒿,晒干之后就是中药。可以泡水喝。

      现在,随着农村生活条件的提高,人们更注意养生了。加上现在农村人也比较清闲,不像过去干农活那么累。听嫂子说,茵陈刚冒出芽一点儿就被人挖完了,她也是找了好多地方才挖回来一些,真是不容易。

    农村不容易,城市就够难了。要到很远的郊区才能找到野菜。更何况平时工作又忙又累,双休日难得休息,什么时候能有时间去挖野菜呢?

 

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