卵磷脂是一个基础营养素，所有细胞膜都是由卵磷脂构成，细胞膜上的卵磷脂占整个细胞干重的40%-50%
卵磷脂可以把我们体内的脂肪带走
卵磷脂的的四大作用：
1.血管清道夫
血管堵了50%，感觉是容易胸闷和憋气
心肌梗塞，脑梗塞，四级就会发生
卵磷脂可以把血管里的油带走，溶解掉，排出去。
同时卵磷脂可以降低我们血液里的甘油三酯和胆固醇的水平。
2.肝胆
卵磷脂缺乏容易脂肪肝
如果人体吃进脂肪以后，首先要被血液送到肝脏里，要在肝脏里面重新合成我们人体的脂肪，然后把它再通过血液送到我们全身，这也是脂肪从肝脏进入我们人体的一个过程。
肝脏重新组合脂肪以后，要想运出肝脏，需要有一辆车，把脂肪从肝脏运出去
缺卵磷脂以后，脂肪就运不出去肝脏了就慢慢导致肝脏的脂肪变多了，导致脂肪肝。
为什么胆结石？
因为长时间不吃早餐导致他这个胆汁经常的不流动，于是，胆汁里面的胆固醇就逐渐越来越浓，最终就变成胆固醇的结晶析出来，就是胆结石。
卵磷脂可以让胆囊的胆固醇更好的溶入水分当中，溶入血液当中把它带走，从而减少我们机体胆结石的发病率。
3.关于皮肤，核心就是细胞膜的保护作用。
有一些指标帮助大家了解肌肤功能是不是正常？
1）.要看细胞里面的色素含量，如果细胞陈旧就容易积聚那些色素，包括脂褐素（老年斑）
2）.看细胞对水分的保有量
4.大脑
人体注意力的集中和记忆功能和卵磷脂也是密切相关的
神经细胞的膜怎么维持我们机体相应的功能？
人体神经的绝缘皮是由卵磷脂构成的
什么样的人最需要绝缘皮？就是神经系统生长发育最旺盛的人群
从胎儿中后期开始，大脑就在快速发育，这个时候就需要绝缘皮的原料了，一直到出生，上学，都在不断的长绝缘皮。原料就是卵磷脂
神经之间的信号传递靠什么？一种物质，这种物质是一种胆碱的衍生物——卵磷脂
如果机体的神经传导出问题，将来身体就容易出现老年痴呆（早老性痴呆，65岁以前）
日常吃卵磷脂注意什么？
1.怕氧化 2.怕加热
维生素e可以保护卵磷脂不被氧化
辅酶q10 卵磷脂 鱼油 茶黄素 的区别
辅酶q10针对心脏的健康
卵磷脂主要针对血管的健康
鱼油和茶黄素主要降低血液里血脂的水平，
鱼油主要降甘油三酯，茶黄素主要降胆固醇
护肝片主要保护肝细胞的完整性，卵磷脂可以帮助把肝脏的脂肪带出体外
针对女性皮肤的保养，我们也可以用肌源胶原蛋白，透明质酸，维生素c，维生素e，
胶原蛋白:锁住水分，维生素c和e延缓肌肤衰老，提亮肌肤
卵磷脂作用机理在细胞的膜，这一点跟胶原蛋白，透明质酸有一定区别
健脑：银杏
银杏通过改善大脑的血液循环来去提升脑功能，卵磷脂是神经系统的绝缘皮，以及神经信号传导的那个物质的一个重要组成部分
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