面包吸附酸香酱汁，嚼来颇够味。 您如果食欲不佳，不妨试试小编的食谱，以新鲜牛番茄搭配义式香料、咖喱做成汤、面与焗烤料理，微酸滋味能让味蕾全开。
【咖喱炖鸡面包】
材料：牛番茄1颗、番茄酱20ml、咖喱1/2块，西芹丁、洋葱丁各10克，鸡腿肉丁30克、高汤40ml、法国面包球1个。 准备牛番茄切丁。
1、 炖煮： 先爆香洋葱、西芹、鸡肉，加番茄、番茄酱、咖喱与高汤煮熟。
2、 装填： 将法国面包切下1/4，挖空成容器，填入炖煮材料。
【海鲜蔬菜汤】
材料：牛番茄丁3颗、洋葱丁200克，西芹丁、红萝卜丁与高丽菜丁各100克，鲷鱼片、虾、淡菜、透抽、水、九层塔丁各适量。 调味料番茄酱、义式综合香料、盐、糖各适量。
尾韵微酸，散发明显蔬香海味。
做法： 爆香洋葱、西芹、红萝卜、高丽菜，加调味料，再放番茄、鲷鱼、虾、淡菜、透抽、水煮滚后洒九层塔。
【辣味鲜虾义面】
材料：牛番茄1颗、番茄红酱160ml、义大利面条110克、虾8尾，高汤、蒜末、干辣椒、盐各适量。 准备面条煮软，牛番茄切丁。
尝来酸辣鲜美，十分开胃。
做法： 先爆香虾、蒜末、干辣椒，以盐调味，加高汤、番茄、番茄红酱与面条炒香。
【焗烤番茄盅】
材料：牛番茄1颗，香菇丁、洋菇丁、杏鲍菇丁、牛番茄丁各20克，鲜奶油80ml，盐、白胡椒、起司丝各适量。 准备牛番茄先切除1/4，挖空成容器。
奶香融合番茄酸，尝来顺口不腻。
做法： 先将各种菇类与番茄炒香，加鲜奶油、盐、白胡椒后填入番茄容器，洒起司，以180℃烤至起司融化。
【本日料理提示】
煮熟才能释出茄红素。 做菜重视健康「番茄是特别的水果，做成咸甜料理都好吃，但一定要煮熟，茄红素才能释出，只是久煮后，酸劲易转淡，起锅前才入锅烹调，兼顾美味与营养。」
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