香干炒腊肉

喜怒哀乐即是烹饪的味道

香干炒腊肉

2020年3月29日  周日  大晴天 

准备材料

蒜苗--4根

螺丝椒--2个

线椒 --2个

腊肉--500g

香干--400g

1，锅中放入大锅凉水，烧开，将洗净的腊肉放入开水中大约15分钟，捞出放凉后切片，将肥肉和瘦肉分块，切片；

2，蒜苗只留叶子，切成3cm长，螺丝椒和线椒滚刀切；香干切成切丝；

2，锅烧烫后放入少量油，将肥肉放入，炼油，大约炼制8成左右（不炼肥肉过于油腻，炼太久，肉太干没有味道，多余的油可以盛出来炒别的菜）；

3，放入蒜苗叶辣椒，翻炒，炒至有辣味，放入瘦肉翻炒，翻炒4-5下以后，倒入香干，继续翻炒，火不用太大，免得会糊锅，大约5分钟后装盘出锅(腊肉本身是咸的，所以不用放盐，为了保证他的原汁原味，其余的调味品也没有添加)。

后记

小家伙，一天一个样，可爱至极。

中午爸爸打电话过来询问尿不湿的事情，因为不知道要买多大码的，发视频给妈妈问一下是买xl还是xxl的，家里信号不好，断断续续，挂掉后给发语音过去。过了大概几分钟后，妈妈发来视频，说我挂掉视频以后，你在那边咿呀咿呀的叫。

你看起来心情不错，是因为刚睡醒的缘故吗？还是因为看到妈妈了？外面在下雨，你只能和姥姥在家里玩耍。之前下雨，你总是吵着要出去，姥爷只好给你撑着伞，在雨中漫步，但这也不能满足你的需求，你依然闹腾，想要去更远的地方，没办法，姥姥只好抱着你，将你的手伸出去，你感受到了雨低落的感觉，没那么闹了，现在只要下雨，你闹腾，姥姥都会让你去感受一下，你似乎就懂了，外面下雨，不方便去更远的地方玩耍，也就安静了许多。

你比以前更喜欢说话了，你看到一个你喜欢的东西，你就会对着姥姥——啊... 噢...咿...手指着那个方向，等着姥姥给你回应，如果姥姥恰好拿到的是你想要的，你就会高兴地笑起来，跳起来，如果没理解对，你会不高兴，继续向姥姥表达你的意图。

你的味觉也比以前更敏感了，酸酸的菠萝你不喜欢，苹果也不是你的最爱，周六视频，姥姥拿着勺子给你刮着苹果，你的小嘴吧唧吧唧，吃了几口，你似乎对他的兴致不大，摇头，不想吃了，可是经不起姥姥和妈妈的诱惑，你的拒绝并没有成功，妈妈在视频里面，张大着嘴巴，说自己想吃，吧唧吧唧的嘴。

你乐了，又继续接受了姥姥的喂食，最后半个苹果就被你消灭了。