旅行还是很累人的,乘江之电回到镰仓火车站已经近八点了,先去站台里的寄存柜取行李。柜子分两个型号,比较大那一种500日元一次,放四人两天一夜的随身行李还有些空余。白天感觉一目了然的车站入夜之后变得颇为复杂,费了一番周折才坐当地的公共汽车来到预定的民宿,期间一位同路的老伯很热心为我们指引了方向。这时间小镇上还在营业的商家已经不多了,民宿老板推荐了两条街以外一家叫『满』的日式餐厅。
慢悠悠走过去,路灯安静地亮着,只有公交系统还在偶尔运转,两侧的民房都小小的,一栋房子加刚好停一辆小轿车的车位,房子的灯大多暗着,直到我们看到『满』。这时已经几乎过了九点,店里的客人还很多,我们一副异国旅人风尘仆仆的样子引来了好些目光,还有店主人妥贴的招呼。 顾店的是一对眉目清秀的年轻夫妻,男生在开放式的流理台后面安静而熟练地料理食物,女生柔顺的黑发绑成一个低低的马尾,英语很不错,顺畅地理解了我们是很饿、看不懂日文菜单但是不太挑的客人。
以我一个非专业食客这些年的经验浅见,好吃的小馆子菜单通常都不会太长,比如珀斯有间藏的颇深的木烤披萨店,就只做那五六种口味,菜单是手写的几乎认不清笔迹。 一副我做什么你就吃什么吧的随性感,『满』也是如此,按食材点菜即可。 要了煮毛豆,一份猪肉,炸洋葱,一碗汤面配鸡肉,我偷瞄到邻桌在吃天妇罗也要了一份。 店门口有个摆满时蔬的小木箱,于是又随便指了个绿色青菜。
是加了紫苏煮过的毛豆,因此有种特别的清香。天妇罗的主角竟是玉米,简单形容就是整颗玉米粒裹了面粉炸成的烙子,但以传统的天妇罗做法来处理,油炸却不油腻,酥酥锁住了玉米的新鲜。 清汤鸡肉丸面,确切说比较像越南米线,盛在一个古朴的大碗里,那碗壁很厚,所以汤冷得很慢。
而万万没想到最后端来的炸洋葱,是那样一道炸洋葱,客观来说我之所以对这间餐馆印象深刻,主要就是因为那道炸洋葱。 做法上也许同天妇罗有异曲同工之妙,只不过我不知道是怎样的手法才能让炸过的淀粉牢牢固定在洋葱圈外却没有完全裹住,洋葱半透明的材质一半露在外面,口感上微微的盐味恰好带出了洋葱的鲜甜,油炸淀粉的酥脆与洋葱的清脆形成微妙的对比,我们非常克制地把自己那份吃掉。 面对一桌风卷残云的碟子,和明显要打烊的店家,实在没好意思再叫第二份炸洋葱。
回到民宿的和式房间,简单清洗便迅速昏睡,一夜无梦,早晨醒来见到镰仓和煦的阳光透过和室外的竹帘照在地板上。



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