硅谷来信，学习笔记

第096封信丨西班牙伊比利亚火腿

最值得一尝的西班牙美食是当地的火腿，这种火腿被称为“伊比利亚火腿”。在马德里的很多饭馆里，都挂着各种火腿，表皮是金黄色的，里面的肉是新鲜的暗红色，看上去就好吃。

伊比利亚的火腿要生着吃，慢慢品味。有时当地人会配上一碟不是很咸的腌橄榄，这有点像中国南方过去一些人喝酒时，品着上好的云腿配上花生米一样。

伊比利亚火腿口感细腻，又不乏精肉的嚼劲，只要尝过伊比利亚火腿，就再也不会忘记那种满嘴浓郁的脂香，伴随着微甜和咸香，以及丰富的果味。

伊比利亚火腿中的极品Jamón ibérico de bellota（橡实伊比利亚火腿），制作非常麻烦。火腿先要用海盐腌制，然后放到通风的山谷中阴干，过程要经过2-4年，火腿才算风干完毕，可以拿出去食用。

第二档的伊比利亚火腿被称为“Jamón ibérico de recebo”的火腿，第三档的伊比利亚火腿被称为“Jamón ibérico de campo”，

还有一种便宜的，被称为“塞拉诺”（serrano）的火腿，它是用白皮猪腿肉制成的。价格只有伊比利亚火腿的几分之一，味道也不错，但是口感不够丰富。

第103封信丨火山口湖之旅

美国西海岸俄勒冈州的火山口湖（Crater Lake）国家公园。特别值得一看的是一个直径大约10公里的火山湖。由于湖水被称为是全世界最干净的，而且是全世界最深的湖之一，因此颜色湛蓝，有一种让人窒息的美。

到了火山口湖可以开车转一圈，大约一个小时，湖边会有供游客停车赏景和拍照的地点。火山口湖最有特色的是湖心岛和蓝色湖水相互映衬的风光。

在路上还能看到的另一个景色就是大片的芥菜花，它们非常像油菜花，但是不同，芥菜花比较矮小。

第109封信丨澳大利亚日记1:悉尼之旅

澳大利亚地广人稀，公共交通不是很发达，因此在那里旅游最好租车，不过要小心的是当地开车是左行。

悉尼是整个大洋洲最大的城市，人口近500万，加上它的周边地区（大约1000万人）占了整个大洋洲人口的三分之一左右，因此那里和大洋洲其它城市所不同的就是拥挤。

悉尼最出名的可能就是那个帆船型的歌剧院，它离市中心不远。

参观悉尼歌剧院是收费的，但是如果你在里面看一场演出就可以免费参观了。

悉尼市内有特色的地方是一个不大的野生动物园，就在海湾边上，悉尼水族馆的后面。在里面可以看到当地特有的袋鼠、考拉和蜥蜴。袋鼠其实非常乖，你可以摸摸它的背，它会非常享受的。

从悉尼出发往北或者往南开一个小时的车，可以到海边看海景，那里碧水蓝天非常漂亮。你如果不是亲眼见，很难相信天可以那么蓝。

第110封信丨澳大利亚日记2:大堡礁

大堡礁并非一个岛礁，而是延绵两千多公里的一大片珊瑚岛礁群，无论从长度还是面积来说都是世界第一，其面积大约相当于日本或者意大利的国土面积。大堡礁海域一共有近1000个珊瑚岛，近3000个大大小小的珊瑚礁，其中离澳大利亚海岸线最近的岛礁只有十几公里。

游客会花上至少一整天的时间乘双体游轮出海几十公里，到珊瑚礁附近观光和从事各种水下活动，这是唯一能够近距离接触珊瑚礁的机会。

在凯恩斯，另外一个值得体验的项目是乘坐热气球，这是人生难得的体验，尤其是当你看到不远处飘着一片和你一起的气球，这就让自然风光变得更丰富多彩了，这种景色是难得一见的。

忙碌不应该是我们生活的目标，它应该是我们获得闲暇的手段，只是我们常常忙碌得忘记了我们为什么要忙碌。其实去哪里旅游并不重要，获得闲暇享受才是目的。

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