5点起床读书。9月13日,意会认知。先讲一个原创小故事。有户人家很穷,吃了上顿没有下顿,看着家中的小儿李小鱼一天天长大,父母愁容满面。深夜,两口子一商量,准备送孩子去学一门手艺,这样不管他以后走到哪里,也不至于会饿着肚子。
学什么呢?前村后村打听,有一个外出多年的同乡在城里最大的酒店当厨子,烧得一手好菜,远近慕名而来的食客络绎不绝。就这样,孩子被送到酒店,成为这里几名小学徒中的一员。学徒的工作简单又枯燥,每天除了打扫卫生,就是洗菜择菜。
闲暇时候,李小鱼和小伙计们也会观看大厨如何做菜,刚开始对其技艺赞叹不已,后来见得多了,大家觉得这个大厨也就煎炒烹炸蒸这几样,甚至认为自己练几天也能做个八九不离十,于是兴致索然,也懒得再看。
李小鱼也一样看着,和其他的小伙伴不同,他不仅看大厨如何做菜,也看大厨如何备菜、如何装盘,并在心里暗自思考这样做是为什么。有时候酒店打烊以后,李小鱼还会站在灶台前面,对着那口大锅,模仿大厨炒菜的动作。那位大厨虽然一直都看在眼里,心中暗暗赞许。
有一天店里盘点,大厨把李小鱼叫到身边,让他做一道菜给自己尝尝。李小鱼又惊又喜,于是他默默回忆大厨操作流程,一会工夫就做好菜端到了大厨面前。大厨没有说话,将筷子递给李小鱼让他自己尝一尝。李小鱼夹了一口菜送进口中,滋味寡淡,委屈的泪水在眼眶打转。
大厨见状哈哈一笑,然后重新起锅烧油,做了一道一模一样的菜,让李小鱼再尝一下。李小鱼又夹起一口菜尝了一下,果然是鲜美之极。他问大厨:“我所有的步骤都是模仿您的,为什么口味差距如此之大?”。大厨拍拍他的头,对李小鱼说:“能看着学会的都不能成为你真正的本事,而真正的本事在于那不早不晚的火候,还有恰到好处的少许”。数年以后,那几位小伙计变成了老伙计,李小鱼成了店里新的大厨,这家酒店依旧生意兴隆,各路食客纷至沓来。
哲学家波兰尼在《个人知识》这本书中提出了一个概念“意会认知”。简单地说,就是在那些可学习、可借鉴、可复制的认知背后,还有一种不可言传、只能意会的隐性认知。而这个隐形认知才是一个人真正区别于他人的核心竞争力。比如前面故事中讲到的大厨,真正的核心竞争力不是行云流水的操作,而是对烧菜火候的把控,对“少许”调味的掌控。再比如我们很多人从描红到临摹,也能写一手漂亮的毛笔字,但是要成为真正的书法大家却难如登天,因为那看似简单的
撇捺挑钩折,笔锋浓转淡,其实经过了无数的苦思冥想和发愤忘食。
关于如何做到“意会认知”,波兰尼的观点是通过反复的实践。用我们今天的话来说就是不断试错、精进,达到一种“我也不知道为什么我知道”的效果,这刚好也与《刻意练习》这本书中“天才是训练的产物”这个观点不谋而合。所以,我们如果想要在某个方面有所建树,那么“形似”只能在及格线附近徘徊,只有沉下心来,持之以恒去体察那些微妙的变化和流动的元素,才能够最后真正提升“意会认知”这个核心的竞争力。
有句话说,愚蠢的人不知道自己愚蠢,只有进步以后才知道自己过去有多愚蠢,你说对吗?
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