午餐

今天有第四节课，待到下课已经接近12点了，等到签完到，骑上电瓶车回到家已经是12点10左右。

早上老公对我说，有第四节课，今天就在外面吃吧！可是我不想吃外面的饭，总感觉吃的不舒服，不如自己回家做。

打电话问问孩子们已经回到了家，干脆就回去做吧！

到家了，他俩等着吃饭呢，小的见我回来，就说：“妈，你咋才回来'我饿的要命。”我顾不得回答，就去厨房收拾，其实走在路上的时候我就想好了今天中午吃什么。

葱油饼，手擀面，鸡蛋炒番茄。于是动手操作，我还是运用统筹方法，在短暂的时间里，合理安排要做的事情。

第一步，赶紧和面，和好了后可以让面在那里“养着”，这样会劲道些。为了口感好，我在面里特意加了少许的盐。

第二步，打上五六个鸡蛋，先搅拌好，这时候把炒锅开始预热，这边就洗番茄。锅热了倒上油先炒鸡蛋，这边可以把洗好的番茄，切成块状。要不停的翻动鸡蛋，时刻观察锅里的情况，别把鸡蛋炒糊了。

第三步，可以把电瓶档插电预热倒上油，这时候可以洗几根葱，切碎，倒上油和盐搅拌。把刚才和好的面，擀成薄片，上面撒上葱花，然后再卷起来，用小擀面杖把它擀平，薄薄的，然后放到电瓶档里。

第四步，这边鸡蛋炒番茄出锅，那边倒水，准备下面条。把刚才和的面在案板上擀面皮，然后用刀切成长条，待水来了，下锅。那边的电瓶档里的葱油饼，孩子们帮着翻动，已经看到两面金黄色，就可以出锅了。

第六步，带面条出锅，赶紧捞出，将刚才炒好番茄炒蛋，弄上半碗搅拌里面，倒上芝麻油，再用筷子搅拌，可以吃了。

第七步，孩子们吃着葱油饼，面条也做好了，这边我趁空再把面擀好，放上葱油，然后继续做两个，边吃边做，这样刚出锅的葱油饼很香，很酥，不皮哏。

这样中午饭，用六个鸡蛋，三个不大的番茄，做了一大碟子菜，做了四个葱油饼，下了一锅面条，拌上鸡蛋番茄，做成了拌面，淋上小磨香油很好吃。这虽不是大餐，却很好吃！

大家都说，今天饭做的又快又好吃，看看时间，还没有半个小时呢。而且吃起来味道很美，自己做的吃着也很放心。

吃过饭，女儿负责洗碗收拾，我们可以躺会儿，休息休息，这样既省钱感觉又舒服，何乐而不为？

躺在床上，不仅感慨：

老师当妈顶呱呱，

课上课下本领大。

两种生活要兼顾，

精神物质要均衡。

学生补的是知识，

娃们得要填肚子。

放下粉笔拿炒锅，

角色随时要转换。