很多人认为汤圆和元宵是一样东西两个名字而以，其实他们真的是两样东西。
#开花厨艺#29汤圆
元 宵: “滚”出来的,一般是手工做成，现做现卖。 做好后表面会有“茸头”，下锅煮时汤汁呈现乳白色。 更有咬劲，更突出糯米面香味。
汤 圆:“包”出来的, 多由机器制作。便于保存最佳贮 藏温度为-18℃，保质期6-12个月。抱团性较好，表面更光滑，煮出的汤水更清澈。比较软糯，糯香味差些。
所以自己在家DIY汤圆很简单，类似于“包饺子”这个是我改良版的经典黑芝麻汤圆配方。货真价实、更健康、味道好分享给你。芝麻馅：熟芝麻白黑55克、细砂糖15克、L阿拉伯糖15克、猪油80克 ；糯米团：糯米粉200克、热 水65克、冷 水95克。
汤圆虽好但是吃的时候要注意：
1、相对减少主食的量3颗减少半碗米饭量。2、当餐要减少吃的油。
3、汤圆要热着吃，但不能烫嘴吃。
4、吃汤圆要注意量，特别是糖尿病、减肥的人1-2颗常常就好。
5、无糖汤圆虽然无蔗糖但是其中糯米皮、芝麻、花生、油脂等材料在体内转换成糖后对血糖影响仍然很大！
#开花厨艺#29汤圆
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