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#食在山城# 渝来龙.油茶豆腐脑

#食在山城# 渝来龙.油茶豆腐脑

作者: 秋天天天向上 | 来源:发表于2018-09-09 15:52 被阅读0次

最高三星,可以得两星半,值得专程去吃。

        今天正餐点了鸳鸯油茶豆腐脑,甜水面和冰醉豆花。

        起手鸳鸯豆腐脑,馓子做的很复古,油茶浓稠度合适,入口有味又不会太黏,鸳鸯是乐山style,一半粉蒸肥肠,一半粉蒸牛肉。合适。

        然后吃甜水面,老板敢写成都著名的“十一街幺鸡”的名头,面劲道有嚼头自不必说,佐料确实实打实。麻、辣、蒜香、复制酱油的香料味以及回甜,全都在线。这一碗可以跟成都文殊院洞子口张老二家比划一下。

        昨天下午有点热,太需要冰醉豆花来收尾。醪糟的清甜加豆花的滑嫩,不占肚皮,又调和口腔里花椒海椒的味道,这下舒服了。

        意犹未尽,点了一个红油水饺,看得出是想做钟水饺,但昨天的一碗回甜不够,差点意思,跟美女店主反馈了,下次继续试。

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