甜甘蔗的苦日子

甜甘蔗的苦日子

如果说一件食品要先经过苦再到甜，我觉得甘蔗名副其实。砍甘蔗的过程是辛苦的，但是最后压榨出来成型的白糖红糖却是甜的，有人把种甘蔗称作“甜蜜事业”，恰到好处。

十年前吧，我们这里(广西中部的一个镇)都是还是种植玉米、花生、水稻、黄豆，但是收入不高，自从引进甘蔗后，我们这里的人们大部分的地都种上了甘蔗，每一家起码最少都有五亩的样子，收益好人们都乐意种。可以说，我们这里的收入来源都是靠甘蔗，没有甘蔗那生活就会艰苦多了。

去年，辞职后没有着落暂时在家，赶上砍甘蔗的时节，我也被加入砍甘蔗的大军当中。因为甘蔗要运到糖厂，车过来拉的时候要达到一定的重量人家糖厂才发车过来统一装运，不是自己砍得了就拉去。因为这样，所以糖厂就要给蔗农发票排队着来。拿到票也不轻松，因为你拿到票后就要四天之内砍够15吨左右的甘蔗，这个是很有难度的，两三个人根本做不到，砍不足重量人家不发车来拉，你的票就作废了，就得等到下一批票了，先前看出来的甘蔗在地里风吹日晒的重量就会缩减，那就是损失了。所以，大家都是十个人左右组成一个小队，两三天就可以砍够一车甘蔗，小组内大家轮流着来砍，今天你家两天后到我家。

砍甘蔗无论是雨天还是太阳天都不好。雨天身体会被淋湿，身体会很不舒服；太阳天时，天气热，又是受不了，所以阴天有风最合适。不过，农业干活，哪有挑着日子来的，再苦再累也得干。

砍甘蔗也是有分工的，少部分人(大多是男人)负责把甘蔗砍到码好，大部分人负责把甘蔗叶清除干净并把甘蔗捆好。如果甘蔗地靠近大路的话，还算是不错的，直接把捆好成捆的甘蔗扛到路边码好等着糖厂发车来拉走就可以了。如果甘蔗地离路远，糖厂的车不能进去拉，就得人工先装到小点车，比如农村常见的那种手扶拖拉机，拉到通糖厂车的地方。再偏远的话，就得用马把甘蔗驮出来了。

吃饭都是各自带去的，各自的菜五花八门，有的就带辣椒，有的带黄豆炒鸡蛋，有的搞点酸菜……反正自己吃起来舒服就好。一般一天吃两次饭顺便休息，上午11点和下午14点各一次。一般甘蔗地的主人都会带酒去，给帮忙的人喝，砍甘蔗的过程也都会时不时的发烟，这也算是农村干活的福利吧。

甘蔗在增加农民收入的，甜蜜农民生活时，榨出的蔗糖也甜蜜了人们的餐桌美食。