昨天早上8点钟,孩爸终于早起一回,自己打鸡蛋茶吃馍馍,赶快回老家了。
他一走,我解放了,赶紧用酵母粉发面,切白萝卜少些红萝卜放在锅里煮,泡粉条,煎鸡0煎豆腐,再一一剁碎,调馅,和弟弟约好买东西去走亲戚,到十一点半回家,孩爸还没回来,松了口气,接着揉面包包子,再搁大锅蒸,半小时后一个个白生生松软软香喷喷的包子朝我眨着眼,好!
还是我平常不咋包包子,包完后竟然剩了一大碗馅儿,我把它装进袋子里放进冷藏室,预备再打成包子。
今天按习俗要支油锅炸面菜,忽然想起:我可以把包子馅炸成素丸子啊!我只是在里边适量添点干粉干面,团成个湿湿的粘粘的小核桃大小的团子,再打个鸡蛋糊糊,临炸时把团子放进蛋液里,让团子浑身都粘满蛋液,再下到锅里炸,炸成黄黄的就可以捞出。
我尝了一个,挺好吃。
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