在我二十五岁之前我是不吃冬瓜的,可能是家人不会炒吧,每次烧出来的都是烂烂的,放一点酱油黑黑的,反正,我对冬瓜是不感冒的。
曾先生倒是爱吃的很,每次我都露出很鄙视的表情“怎么吃啊?”小曾先生不慌不忙地说:“冬瓜好,冬瓜吃了清凉降火”这不,今天又买冬瓜了。
这些天天气太干燥有点上火,就炖点汤吧!我们就去找卖肉的摊位了,菜场很大,但是都在路边摆的摊位那样子,小曾先生在以前开店的时候就经常采购,买肉这个技术活就交给他了。
这家吧,这家是土猪肉。这你都看的出来?我惊讶的问,他倒是很得意的问我:“你看这家的肉跟其他卖肉的有什么区别吗?”区别倒是挺大的,别家的肉便宜,但是肥肉薄薄的一层,他加的肉贵,白花花的肥肉,肥的流油。这就是了,你忘记了,大伯杀的猪就是这样子的?小曾先生的大伯在老家卖猪肉,人手不够的时候,都会叫上他。
回到家里,猪肉洗干净,放水在锅里炖半小时,等肉炖好,放冬瓜,和冬瓜一起煮,小火十分钟,就可以起锅了!
炖好的汤芳香四溢,喝一口竟有股淡淡的甜味,冬瓜入口即化,真好喝啊!
我交了那么多学费没有白花,看来小曾先生学到了不少东西。
家有曾先生,真好!
网友评论