舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

这是“肉冻”，在冬天的餐桌上，只要有碗咸的汤汤水水，第二天便可以享受自然条件下带给我们的美味——“冻”，鸡爪汤可以成冻，鱼汤可以成冻，它们甚至不需要加工，放上一晚，蛋白质在低温状态下凝结，味道均匀地分布在每一处，或直接食用，或让它融入热腾腾的稻米上，都是难得享用的美味！

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

春节，是所有人牵挂着的节日。中国人过年一定得回家，也一定会回家。所以不管多远，在外游子都会想尽办法让自己早些到家，早些见见自己亲爱的家人......全家人都到路旁迎接回归的亲人，“来，过来爸爸抱”还未下车便想想抱抱自己的孩子，一句话表达出了似乎中国父亲在外拼搏艰辛的心得到了温暖的慰藉。这一家人他们或许没有过多的言语，但是心中的喜悦是难以言喻的。他们的家庭是中国千千万万家庭的缩影。

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

离家远了，便也开始万分想念家中美食。记得每次去吃宴席时总能品尝到这样的美味，生腌的或几分熟的，淋上特制的浇汁，在我童年有限的认知的，我觉得那是世界上最为美味的食物......

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

我未曾吃过这种鳗鱼，视频中说它作用类似火腿，和任何一种食物都可相融，我看它鱼质鲜美，鱼肉丰厚，便也觉得甚是美味。我看中的是那些粉丝，炒粉丝也是我的最爱。这位视频中的母亲和许多普通家庭的母亲一样都能为家人做上一顿热腾腾的饭菜，橘黄色柔和的灯光，外面就是可以生存的海洋。一切都岁月静好，让我觉得很温暖......

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

这是台湾的“红娘子”鱼和红蟳米糕，香气诱人的糯米，和鲜美的红蟳，一切都无法拒绝。最爱那糯米，糯米拌上各种佐料和调味，有种烧肉粽的感觉......

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

特别想吃“粿”,但我习惯的“粿”是白粿，有点类似年糕，但比年糕来得更有韧劲，吃到口中有种来自土地稻田的踏实口感。感觉好极了......那种模具，奶奶甚至还留存着，那是一代人的记忆，只是我怕会没有了下一代的传承......

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

从没见过陕北高原的民居生活，一直好奇窑洞里人们是如何创造他们的幸福生活的。居住在一个相对独立的黄土高坡上，这里的人们朴实、简单、安居乐业。对大地充满敬畏，自然也馈赠给这里的人们许多美味。孩子们无忧无虑地玩耍，妇女吃着食物感到无比幸福，而她的幸福很可能代表着一个家庭的幸福......窑洞里的生活，安稳而又宁静，简单而又美好。

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

这是香港过年九道大菜，我是爱品尝各种肉类的，香港人对肉类的烹制让我叹为观止。肉嫩多汁，极为美味！南方人正月是要走亲戚的，而这样的南方正月聚餐也让我倍感亲切。

舌尖上的新年——食物带给我们的幸福

同一个世界，同一个春节，不管在哪，都是中国人最幸福的记忆......