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上隐荷叶饭上海海泉路店,位于上海市奉贤区,是上海地区较早开启的门店。两年多以来,无论业绩还是服务,都在业界同行小有名气。上隐荷叶饭上海海泉路商周忠勇,为我们讲述了他的创业励志故事。
“一见钟情”
上隐荷叶饭之前,周先生自营一家理发店,由于行业竞争激烈,他萌生了换个行业的想法。偶然的机会,他来到朋友的上隐荷叶饭店,一下子就被上隐荷叶饭的精致包装所吸引。
“完全颠覆了我对传统套餐的印象,只看包装就给人很好的食欲!”周先生这样形容他与上隐荷叶饭的“初次相遇”,并下定决心转让了理发店,只身前往天津项目考察,很快就签订了协议。
开弓没有回头箭
2015年3月,周先生正式加入上隐荷叶饭大家庭。创业初期资金紧缺,又不想给家里增加经济负担,他利用转让店面有限的资金,开始了自己的餐饮创业之路。
开始,店里的事情他都要亲力亲为,从订货到店面活动执行,起早贪黑,如此往复。开弓没有回头箭,再难,也要坚强。再苦,也要咬着牙挺过去。
用心经营
小空间,大作为
寸土寸金的上海,昂贵的店面租金压力可想而知。海泉路店28平方米,如何做到高效利用?周忠勇巧妙地利用楼层高度的优势规划了储存空间,保证了操作间的面积,有效提高空间使用率。
懂经营,先要懂顾客
多年的服务行业从业经验,使周先生坚信做好客户服务的重要性。“公司针对商门店设置的营销活动已经很精彩了,我还想做一些有自己门店特色的”,细心的他在每份餐里面都会放一张卡片,卡片上不提餐品,不促活动,只是写上一些温馨的话,很快提升顾客好感。
多年服务行业的从业经验,使周先生坚信做好客户服务的重要性。“公司针对商门店设置的营销活动已经很精彩了,但我还想做一些有自己门店特色的”,细心的他送出每份餐品的同时都会随餐附送一张卡片,卡片上不提餐品,不促活动,只是写上一些温馨的祝福语,迅速提升了顾客好感。
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