我与糖

约莫是从二十岁左右的年纪，发现自己不能再像小时候那样肆无忌惮地吃糖了。虽未曾做过血糖测试，但突然有一天，大脑发送了一条讯号给我：嗨！吃货，成年了，身体各项机能新陈代谢减速，摄入过量的糖分难以消耗，以后不是虚胖就是高血糖，还会损伤肝肺脾脏，要当心咯！

然后我的身体迅急做出回应，首先是咽喉部位。当吃念收买了贪婪的眼睛，指挥没有原则的手去拿一块块奶油味、水果味、花生酱味、巧克力味……的糖果时，嘴巴是赢家，甜蜜蜜，喜滋滋，香滑滑。但是，咽下的那一瞬间，咽喉这个叛徒立刻报告了大脑这位总指挥官。

总指挥官为了惩罚我，让咽喉做出攻击姿态，不断地释放刺激性武器，让我的嗓子又痒又疼，不停地咳嗽，眼泪都能被整出来。

我也曾想方设法做出回击，例如喝点水，或者一次只吃三两块，但侥幸逃过惩罚的概率很低。

后来有几次横下一条心不顾嗓子的死活吃下去，咳嗽就咳嗽嘛，缓缓就好了，但我低估了总指挥官的威严，它的手下在下一关等着我，那就是胃部。

由于糖摄入过量而导致胃部不舒服，估计很多人都有过，那种感觉就是一个字：腻。心里慌慌的，不想吃任何东西。到了饭点依然没有胃口。

所以直到现在，我都对糖果抱着爱不释手却又不得不放手的复杂态度和心情。真的已经好久没有吃过一颗完整的糖果了。

年少轻狂，可真是狂的全面，包括消化系统的各项功能。二十岁以前吃糖果，不是论个，是论斤。举个例子，我大姐结婚的时候，我上高中，她的喜糖我带了两大包到学校，大概是四斤。

除去分给舍友的，还剩起码两斤多，你猜我多久吃完的？两天。

而且并无任何不适。

所以那时候所有的朋友都知道我喜欢吃糖，心情不好的时候，谁要是变花样一般突然递给我一块糖，我能开心地不得了。

自高中时期开始，我几乎戒掉了吃零食的习惯。一是对零食没有太大兴趣了，二是节约伙食费，三是担心影响身体健康。

所以不吃零食省下的钱，一部分用来买糖果，但绝大多数都用来买水果了。

一年四季必不可少的是苹果，每周买六七个，然后每天一个。各种应季的水果，也会随着季节的变换买来吃。

吃水果的好处就是整个高中，我几乎没有得过感冒。记得当时英语书上有句谚语"An apple a day keeps the doctor away"（一天一苹果，医生远离我），感觉真的是这样。

肆无忌惮地把水果当饭吃的日子，随着身体抗糖反应的开始而结束。

医学上高血糖的人是需要戒水果或控制水果摄入量的，因为水果是所有食物中含糖量的佼佼者。

我自知从小吃了太多的糖，如果不加以控制，以后血糖肯定超标，那就要吃不少苦头。

物理老师曾经说过，自然界的一切能量都是守恒的，以一种方式形成就会以另一种方式消耗。所以人这一辈子所需要的能量也是守恒的。

假如你从出生到老去，只需要消耗一百斤盐，但三十岁之前你已经摄入八十斤，那么后面的岁月，你就会被疾病缠身，高血压，高血脂，高血糖，脑梗，中风等等之类吧，总之，不论哪一种，医生都会当头棒喝你一句：少吃盐！

好像也很符合中国传统文化，类似过犹不及，阴阳相生。此消彼长，月盈而亏。万事万物都有它的规律。

大概是到了2013年，那时候刚毕业开始工作，每每下班逛街，必不可少的总是买来各种水果，然后回到宿舍，和同事一起大快朵颐。

虽然量上没有过多控制，但种类挑选上已开始小心翼翼，不再追求是否好吃，是否甜蜜蜜。

每每看到荔枝、葡萄等高糖量水果，也会有忍不住想买的冲动，有时虽则买了回来，也不敢敞开了吃，浅尝辄止。

也就养成了一种习惯，只把目光放到中低糖量的水果，苹果自然当之无愧，还有猕猴桃，梨，橙子等等。

所有之中，除了苹果，最爱的是柚子。

也就是从二十岁控糖开始，柚子成了我第二位的宝贝水果。它不仅酸甜可口，水分充足，而且清热化痰，止咳平喘，尤其对预防“三高”有着很好的效果。

每年十月中下旬开始，各种柚子相继成熟，开始上市。凭借多年挑柚子的经验，我能轻松地挑到皮薄水分足的柚子。

柚子根据原产地不同会分为很多种，但平时我在买的时候，只根据它的颜色来，红心柚白心柚或者黄金柚。

当然啦，在颜色之外加上“水晶”二字会更诱人，也会有更多的消费者愿意买单。

其实，所有柚子种类里，白心柚是我的最爱，市面上最多，也最便宜。它比红心柚和黄金柚水分更足，味道更酸纯。入口爽爆，解馋解渴。

红心柚价格最贵，单从味道上，性价比却最低。虽说没有白心柚那么酸，但也甜不到哪里去，好像是将柚子的独特味道整体调低了五分。水分呢，是蒸发了八分，吃起来一点也不痛快，毫无爽口的感觉。

黄金柚我也挺喜欢，刚入口的时候味道堪比橙子与西柚二合一。橙香味儿立刻让你精神百倍，咽下之后又满口盈留着西柚的清香。美中不足的也是水分和纯柚子的口感比不上白心柚。

据营养专家说，红心柚和黄金柚的营养价值要比白心柚略胜一筹。

不论怎样，只要是成熟的柚子，都值得拥有。

现在年过三十的我，血糖控制的还算成功，测量过多次，有偶尔要越线的时候，也有平平无奇的时候。

为了自己的健康，控糖之旅还很漫长。到并不觉得辛苦，反而觉得庆幸和快乐，毕竟我拥有了健康，而且还不用戒糖。

现在习惯增加与自己身体的对话，多去了解和体谅她，做到和平共处，互相支持，才能相安无事，健康活着。

人这一辈子，要想活的自在，就要自律。康德说，所谓自由，不是随心所欲，而是自我主宰。越自律，越有话语权，身体和人生都是如此。

自律，是一场自己与自己的博弈。你有多自律，就有多自由。

所以，就柚子来说，以前我可以一次吃一整个，但现在，只吃五分之一。

为了劝服我那吃货的习性，我的总指挥官大脑，命令我写下这篇自省的文章。