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《过事》

《过事》

作者: 陈致平 | 来源:发表于2019-01-10 00:23 被阅读4次

        东邻家的侄子给娃结婚,五米宽的彩棚可着街 一下搭了三十米,光彩门就搭了六拱,从西向东占了半条街。结婚日子是二个月前就查看掐算好滴的黄道吉日,日子订了才给村里的乡党和亲戚放出了风声。

        一旦日子订好主家便开始忙活起来,整理院子、收拾房子,置办结婚一切该有的家当。买烟买酒、订厨师订彩棚、订桌椅板凳,厨师在一个多月前就靠好了,是邻方大圆有名的大把式王铁。

        结婚的前二天主家把各样事又靠实了一遍,晚上又和执客头及几个年长料理事的乡党,把各个事再归络理了一遍,看还有没有遗漏。

        第二天一大早主家门前就聚集了一群男男女女村里帮忙的乡党,执客头开始按劳分工。女的摘菜、年青的男劳力搭棚,其他人员分工各有不同。烧水滴架碳滴、嘴里叼烟胡转滴,帮厨滴接电滴、女人窝窝乱看滴,抱娃滴喝茶滴、吹牛抬杠打杂滴。主家不怕干活少人吃饭人多,图的就是个热闹,活的就是个乡修和人脉。熙熙攘攘一直忙到晚上喝汤吃饭时间,执客头才当众宣布明天正席端盘端馍下盘滴,看客看酒倒茶滴,拉陪坊滴放炮滴还有村口放哨滴。

      晚上主家满院灯火通宵不息,空调开启、炉子烧旺。礼房喝酒摇色子的长辈一摊、洞房划拳拼酒碎怂的一窝,打牌挖坑斗地主的一拨,自动麻机耍钱的还有两桌。色子声麻将声、叫喊声说笑声,还是洞房烘房的碎怂划拳喊的最甑,把一个寂静的冬夜搞的人声鼎沸。主家炉子烧旺,烟酒供饱、茶泡捻,任你折腾,图的就是热闹高兴。

      结婚过事的酒席在农村是最高招待规格,过事酒席都是包席,包席分全包和半包。全包:是锅灶餐具、桌椅帐篷、食材调料全部厨师自带。主家事先只要和厨师定好酒席的标准和价钱,以及席口的桌数。其它啥事不管,只管招呼客人和村里乡党吃好喝好。半包:过事主家按席口的桌数只给厨师开工钱,主家省钱可就麻达泼烦,自己买水菜干菜、肉食海鲜、调料燃料,还要租桌椅帐篷。菜买少了怕吃拉脱让人笑话,买多了最后剩下一河滩,看着心里也木乱。过事酒席不管是半包还是全包,过事主家事先都要请一个村里年纪大有威信的长辈当执客头,也叫总管或大拿,执客头总管全局、现场指挥调动人马。来帮忙的都是些平时关系好的左邻右舍、村里乡党、或叔侄弟兄,这时才看过事主家平时在村里的为人和人脉乡修。还有更省事的大包,主家啥都不管 ,连摘菜的端盘洗碗的服务人员都是厨师自带,也都是穿清一色的统一服装,衣服胸前还绣着某某某烹饪团队的广告图文。能这样做的主家要不就是门小户少,或平时很少在村的主家,否则谁这样做就是在村里没有人脉乡修还会得罪乡党落下骂名。

        侄子夫妻长年在城务工,日子过得殷实酒席自然全包,厨师自带桌椅板凳、拱门彩棚。席口数则是由主家括磨着自家亲戚和乡党的人数而订。席口一般厨师都会建议主家多备几桌,宁愿让剩也不敢吃的拉脱。席面多是八凉八热、四荤四素,一汤一馍,席面的好坏都是由厨师的手艺和菜品的价格决定。以前的鱿鱼海参已经过时,鸡鸭鱼肉、肘子也不再新鲜,现在肉菜吃的多是甲鱼、桂鱼、鲈鱼、中华鲟,烧鸡、卤鸭、油焖虾,素菜也是拼盘雕花。吃酒席已不在是为了吃饱吃好,而是提升到了色香味型的高端大气上档次。主家花钱过事图的就是风光起面,烟酒要好、菜要上硬,宁可备多绝不拉脱,免得落下骂名日后让乡党亲戚笑话。

      结婚的当天,婚车排了有十八九辆,迎亲的头车是一辆二门进口大红色跑车。婚礼也是由远近闻名的婚庆礼仪传媒公司承办,仪式是按中西结合的新模式进行。席间是热舞妖娆、歌声劲爆,边吃边聊、边喝边看。宴席一直到下午二三点事才算过完,紧接着帮忙的乡党开始收拾桌椅板凳装车,卸帐子拆棚。

      侄子家的事刚过完拆完棚,还是现有的帮忙乡党,原班的厨师、桌椅板凳大棚又搬到村北头。明天一个哥三年过事又要搭大棚,搭棚做菜的程序基本相同,只是红事和白事环节礼仪不同。明天哥过完事,后天中街一个侄子添了孙子过满月,还是原班人马设备继续搭棚过事。

        村子不大,都是同门同族一个老先人老祖宗播下的种,谁家过事都要帮个忙行个情。回乡便通了地气人脉,有了人气乡情,活得更加淳朴真实自然。

        为游荡漂浮多年的灵魂找一个终极归宿。

        把游走在外多年的肉身还回出生的故里。

 

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