在家照样做手抓饼，和面技巧教会你，新手也能做得很美味

在家照样做手抓饼，和面技巧教会你，新手也能做得很美味。手抓饼原名葱抓饼，起源于中国台湾省，2004年从台湾引进，新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。今天就给大家分享下手抓饼的做法，在家就能做，营养更卫生，人人都能学得会，好了话不多说上菜谱。

准备食材：

普通面粉、清水、葱花、盐、五香粉、香油、食用油

具体做法：

1.首先我们需要和面，盆里加入适量的面粉，在和面的过程中，面软了就加面粉，如果面硬了就加水，这个期间要把握好度，注意每次不要加得太多，在面团和好之后给面团表面再刷上一层油，盖上盖子密封醒面半个小时。

2.这个时候我们就可以开始切葱了，先把葱切成葱花，然后再切成葱末装到碗里面备用。

3.加入适量的盐、五香粉、香油，用勺子搅拌均匀腌制一会儿。

4.案板上撒些干面粉，面团醒好之后取出放在案板上，再继续揉至表面光滑，因为这次我和的面比较少，只够做两个手抓饼，所以我们把面揉好之后给它分成两半。

5.把面团再揉两下，用手压扁之后开始用擀面杖把它擀开，擀的厚度的话比我们平常饺子皮稍微薄一点就可以了。

6.接着我们在上面撒上腌好的葱末，均匀地在上面铺开，然后从一边开始把它卷起来。

7.卷好之后用刀从中间横切开来。

8.横切面朝上，再从一头开始卷，卷成一团，在卷的时候记得要一边卷一边抻着。

9.卷好后是这个样子。

10.然后在面团上撒上干面粉，压扁以后继续擀，这次擀的厚度要比刚刚的稍微薄一点。

11.电饼铛预热刷一层油，放入我们刚刚擀好的饼，盖上盖子烙三分钟后翻一次面，烙至两面金黄就可以准备出锅了。

12.咱们今天这道家常手抓饼就做好了，简单又酥脆，喜欢的朋友可以自己在家试试。