中医认为：春属木，与肝相应，所以春季养生以养肝为主，“肝”净，皮肤娇嫩，女人就漂亮；“肝”净，身体健康，男人就强壮。
春天不养肝，肝脏无法正常排毒，毒素就会滞留在体内。试想一下，当垃圾场无人清理时，垃圾必定堆积成山，臭气熏天，我们的人体也是如此。
春天养肝就是养命，除了保持心情愉悦，10点半前睡觉，让肝进行自我修复，少吃药，远离烟酒，有没有什么具体的方法呢？下面为大家介绍几种适合春季食用的粥和汤，专注养肝，让肝脏动力十足
肝豆粥
原料：刀豆50克，绿豆30克，新鲜猪肝100克，大米100克，食盐，味精少许。
做法：豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥约八成熟时，将切成片的猪肝掺入粥内同煮，熟后加入调味品。
功效：此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，身体容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。
枸杞粥
原料：大米100克，枸杞30克。
做法：大米煮成粥后，放入枸杞，略煮后温食。
功效：有滋补肝肾，明目的功效。适用于头晕，目涩，腰膝酸软的人服用。
枸杞黑芝麻粥
功效：黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
补肝四宝粥
原料：大米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。
做法：大米洗净，山药去皮切片；砂锅中放入适量水煮开，将大米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟，最后加入枸杞再煮5分钟即可。
功效：红枣和枸杞是养肝的首选，花生和山药是健脾养胃的佳品，这款粥最适宜春季养肝护肝和健脾养胃。
【本文由 “顾思康夏” 发布，2017年03月28日】
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