压泡糖

孩提时的我们，并没有多少的零食可吃。除了每天的一日三餐，其余能吃的就是喝几口凉水，或是偷偷地吃一块酸萝卜，再不就是啃一个生红薯。

逢年过节时，为了待客，家里才会备上一些小零食，以干盘子的身份上桌。

干盘子为何物？这是地方的习俗。通常在入席时准备一些干货，如花生、瓜子、米花糖之类的摆盘子，喝酒的用于下酒，不喝酒的边吃边聊，亲情就在如此的吃喝闲聊中稳固升华。

泡糖，就是摆干盘子的一种，大人不甚稀罕，但小孩子喜欢。

每年的腊月，各种办年货的“机器”忙碌地运行起来。大人们忙着种田种地杀猪腌肉办年货，压泡糖的活儿都是交给小孩子去办，不然就没得吃的，流着口水看人家吃。

舀上两碗玉米粒，择去渣子、秕粒，包上几颗糖精拿上一个干净的大袋子，带上两毛钱的加工费兴冲冲地出了门。

生产队的加工房里，有打米机，磨面机，兼加工面条，还有粉碎机、榨油机和压泡糖的机器。此时的加工房里，压泡糖的最为忙碌，大大小小的孩子排着长长的队伍在等候。

大冬天的很冷，为了心心念念的泡糖，孩子们也是极有耐心了。队伍移动得比蜗牛的小孙子还慢，这得多费时间，难怪大人们一个都不来！

等了好半天，终于轮到自己了。把玉米袋子和糖精交给压泡糖的人，剩下的就是等着泡糖“出世”。

玉米粒从泡糖机的铁壳漏斗里溜下去，就有指头大小的圆形泡糖颗粒从滑槽里蹦出来，蹦蹦跳跳高兴得如同顽皮的小孩。泡糖的大部分是白色，偶尔的会磞出几颗红色或是几颗绿色，那是加工房为了吸引孩子，人为地添加了一点食用色。

那年代的人不懂本色才是最放心最健康的，是真不懂，好在上色的泡糖不多，只偶尔的几颗用于点缀，让泡糖变得更加鲜活更加漂亮更加吸引人。

泡糖压好，装在密闭的口袋里，给了两角钱的加工费，抓一把边吃边往家里走，快乐得如同树上的鸟儿。

圆颗的泡糖在嘴里轻轻一咬，脆酥酥的甜滋滋的，遇到口水就化了。一颗又一颗，一把又一把，吃得幸福不已！

回到家里，倒出半升（容器）泡糖全家都吃，余下的赶紧多套两个密闭口袋扎紧，放到一个密闭的大瓦缸里存好，只等过年来客时把干盘子凑得热闹些，再热闹些。主人和客人在丰富的干盘子、凉菜盘子、热菜盘子、蒸肉和炖肉的轮番“轰炸”下，大家吃饱喝足，聊得开心吃得尽兴，才心满意足地散去。

几十年过去，小时候到机房加工的泡糖现在仍有卖的，没有固定的摊子，由流动的担担军挑着沿街叫卖。

“泡糖哦，爆米花，米花糖哦！”沿街叫卖的货郎不紧不慢地走着，慢悠悠地叫卖着。

“泡糖，我来一袋。”不时，有街上的过客招呼一句。

“好呢！”货郎的声音一改刚才的慢慢悠悠，变得轻快又响亮，停下步子放下担子招呼客人。

社会在发展，现在的人们不再缺吃少喝。早在三十年前，泡糖就不打干盘子了，生活物资日渐丰盈摆干盘子的年货更加丰盛，再也轮不上泡糖上桌子了。

现在的泡糖作为一种怀旧的休闲食品，偶尔地吃上几颗，仍能感受到儿时的幸福与快乐！