在我的饮食谱系当中，清炒萝卜无疑占据了非常重要的位置。虽然不能说餐餐有这个菜，一个星期4~5次是有的。为什么这么要吃清炒萝卜呢？还是和本人的身体消化特性有关。我身体肠胃不好是老毛病了，肚子胀不通畅是家常便饭，经常胀气得死去活来，最严重的时候感觉胀气都到达咽喉处，一整天都不想吃饭。后来在一个偶然的机会，吃了几次白萝卜菜，觉得胃肠胀气有较大好转，于是就留意上了。
开始的时候还以为是偶发性现象，可能是碰巧造成的。吃白萝卜的机缘，在于我在网络上的一篇文章中，有一位中医药大学的教授介绍了这个食材。这名大学教授在同样一篇文章中还推荐了很多其他消气的食物，比如说洋葱、香菇、大蒜、玫瑰花茶……不一而足。我都分别进行了尝试，但基本上没有什么效果。只有吃用白萝卜炒出来的菜，效果还是比较明显，于是就成了我 的NO.1了。
我从小到大对吃白萝卜不感冒，小时候白萝卜是家常便菜，一年四季基本都有。那时候家境不富裕嘛，最喜欢吃的是各种肉食，白萝卜清淡无味，而且炒菜时候的做工也不咋讲究，食之无味如同鸡肋，是不入本人法眼的。在我的印象当中，桌子上经常别的菜吃完了，就剩下白萝卜还在那里。这种习惯一直到前些年都是如此，白萝卜搭配最多的是与各种肉食配合炖汤，比如说萝卜炖排骨、萝卜羊肉汤……总而言之谈不上好吃，好多时候我碰都不碰一下。
直到养生的需要了，白萝卜对我身体特殊的作用，我才开始真正重视这个食材来。考虑到以后要经常吃，以前的做法实在难以下咽，我必须对这个菜的做法加以重视，把这个菜做的尽量美味一点，从而让自己爱上这个菜。经过反复琢磨思考，我总结了一套做清炒白萝卜的实用型做法，具体操作如下：
取中等大小的白萝卜两个，刨去表皮，切成圆柱状三段，然后再通过横切和竖切使之成为筷子粗的丝条状，准备小米椒三个切段。热锅下油，放入小米椒，再放入白萝卜丝，反复大火快炒。白萝卜的水分很多，尤其是我过年从老家带回来母亲种的白萝卜，一炒锅底全是水。要通过不断翻炒把水都炒干，这个时候萝卜丝才能进入半熟状态。加入一小勺细盐，加入李锦记的蚝油，再继续煸炒，这时候萝卜丝基本熟了，倒入一些料酒炒几下装盘。说真的，味道特别好，我一个人都可以吃掉一大盘，对身体好处多多。
对于我们这些中年人来讲，身体的健康要摆上重要位置。“最重要的事情，是规律生活和健康管理”，没有健康的身体，做什么事情也没有精力，也不可能有好的结果。现在我的心态越来越平和了，尽人事，听天命，尽量把手头的事情做好，至于最终的结果是誉是毁，且由他人批评去，保持心灵的平静最重要。最近发现自己的脸皮好像变厚了一点，这是件好事还是坏事？哈哈哈！
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