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自己动手 | 蘑菇炒鸡蛋

自己动手 | 蘑菇炒鸡蛋

作者: 宅门食味 | 来源:发表于2021-05-02 20:45 被阅读0次

鸡蛋与肉相比,我更喜欢吃鸡蛋,所以,在家做菜用鸡蛋更多。

很喜欢蘑菇炒鸡蛋,它不仅营养丰富,且味道鲜美。

蘑菇炒鸡蛋好吃,首先是因为原料,鸡蛋与蘑菇。鸡蛋含有丰富的蛋白质,在把鸡蛋做熟的过程中,蛋白质分解成氨基酸,其营养更容易吸收,味道更鲜美。

蘑菇是食用菌,食用菌的特点是高蛋白,还有膳食纤维,氨基酸,多种维生素与矿物质。

蘑菇与鸡蛋一起炒,两种原料的营养混合得更加丰富,味道鲜香无比。

洗净后,用手撕条

今日蘑菇买回,就是平菇,是超市里常见的,蘑菇的伞是灰色的那种。洗干净后,用手撕成一条条,备用。

取2-3个鸡蛋打入碗内,搅拌均匀。

铁锅置火上,热锅倒油,油热后,倒入鸡蛋,鸡蛋半熟后,盛出。

将蘑菇倒入锅内,翻炒两分钟,撒少许盐,继续炒,将鸡蛋倒入与蘑菇混炒。

鸡蛋与蘑菇在锅内混炒

蘑菇鸡蛋炒出锅,装盘。

蘑菇炒鸡蛋

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