咖啡•茶

第一次遇上咖啡在1996年的夏天。趁暑假，随广州工作的同学去逛逛大城市。

工作日，一人在天河城晃荡，等同学下班。在一棵大白菜翡翠摆件面前驻足了个把钟，白的菜帮、绿的菜叶，叶脉交织浮沉，通透无瑕。手指轻抚，光滑、冰凉却不失柔腻质感。看着那张上百万的价格标签，想想自己一个月三百块的工资，忍不住又贪婪地多看了几眼。扶着电梯徐徐向上，五楼开敞的长廊有藤椅、茶几供游客休憩。挑一个角落坐下，悠然翻阅身旁书架上的时尚杂志，大城市的味道就是不一样。

楼层中央有装修考究、错落有致的饮吧、小吃坊，四溢的香味诱发饥渴，奢侈地为自己点了一杯黑咖啡。白瓷盘、白瓷杯、小白匙，小白碟上搁着两颗白方糖，浓黑的咖啡氤氲香气，白烟袅娜。用小匙顺时针轻轻搅动，看浓稠的液体丝滑打旋，捏着杯手送至嘴边轻啜，一股浓香滑入唇齿，夹杂一丝苦，捎带一点甜。一个人，一本书，一杯咖啡，一个异地消磨的下午，柔柔烙入心底。

爱上咖啡。想象安置一台咖啡机，购买上等咖啡豆，精挑细选，慢慢磨轻轻煮，让浓香充盈每一寸空间。一本书或一俩知己，或独处或喃喃低语，何等舒惬柔软。

青春的浪漫、幻想如咖啡一般，丝滑浓香，但不知什么时候开始，一杯清茶逐日接替了速溶咖啡对我休闲时光的垄断。

记忆里有一道关于茶的独特风景。

也是在暑假，同好友回她家乡甲子小住几天。逛完六甲头，海滨路，甲秀楼等好玩的地方，天气太热，闲着打扑克牌消磨时光。好友堂兄因有事要去同学家，邀我们陪他一起前往，顺带逛逛甲子城。

穿街走巷绕了大半个甲子城，终于踏入隐藏在深巷内的一座大古宅内。七拐八绕入得一间厅堂，堂兄的同学招呼我们入座，满头大汗的我们呼呼喘热气。屋内极暗，几件简陋的家具似乎都有了一定的岁数。他从柜内端出一整套白瓷茶具搁放桌面，夹几块黑炭放入桌上盆儿大的小炉内点燃，一把锃亮的小铜壶注满水架在炉上，他们聊着话。水终于烧开了，主人握着铜壶的长把水浇洗茶具，再注水架炉上。从一个陶瓷罐内用小勺匀出茶叶倒入盖碗，待水开，冲入碗内，一壶水恰满一盖碗。他用碗盖拂去白沫废渣，把茶水注入杯内，铜壶再注水搁炉。他拿热茶水互相淋洒三个白瓷杯。喉咙正冒烟的我看着潺潺流入白瓷圆茶盘的茶水益发干渴难耐，只得吞咽几口唾沫缓解冒烟的喉。铜壶里的水终于又烧开了，他揭开碗盖，绕碗一周，轻轻注入开水。盖上碗盖，往三个紧挨的杯子巡回缓缓注入茶水，一铜壶一盖碗三小杯，恰好。茶水的轻烟裹着茶香袅袅上升，此时的我真想有一大杯冰水灌入体内，倾刻解除干渴，奈何眼前这一小杯茶汤热腾腾根本不解我心思，只得看它在桌上端坐，袅袅香气似神仙舞袖。端起吹拂轻啜，我的汗顺着双鬓滴落。炉火已旺，主人催着我们续杯。茶过三巡，时间近午，我们赶快告辞，一个上午的时间就这样莫名被消磨。虽说我们从小常吃茶，但这么繁复悠闲的“三杯冲”还是第一次见识。更不曾想到，直至今天，几十年时光过往也不曾再遇上这样纯厚的茶道。

遗憾当初年少不懂，还暗笑主人家迂腐老朽。试想今日少年，能有谁可以如此——大热天里不愠不火来一道“三杯冲”？

恋上茶是在近年稍微有了些许空闲时光的午后。

不上班的时候，午睡醒来，电磁炉烧水，挑一款喜欢的茶，在紫砂壶内冲泡，紫砂杯无法像白瓷杯一样衬出茶色的润泽，却可让茶候恰好的茶水凭添一缕丝滑的口感。一壶茶，夫妻对饮，有话无话，偶尔伴一部称心的电影或一档综艺节目。时光清淡，浅斟慢饮。铁观音清香，大红袍浓酽，毛尖清幽，普洱深厚，乌龙褐润……茶香亦浓亦淡，茶色由深到浅，反复至最后，一场无色无味无香。

人生大抵如此。脑海突然响起从谂禅师的笑谈：“吃茶去！”

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