食记（六）

这两天都在下雨，孩子们只能在家里玩了，不过对于植物却是好的，也不用浇水了。也不知道为什么又想写食记了。只能说吃货的心是永恒的。最近这种不紧不慢的节奏刚刚好，前段时间太累了，忙着弄吃的，也忙着网购。

前段时间想着做蛋糕。给Loe公司做了一个，给他朋友做了一个。貌似都蛮受欢迎的，他朋友还以为是买的。造型味道都不错哦，特别是味道。蛋糕坯是Loe做的。他做的戚风已经很成熟了。奶油是我打发和裱花的。他们说奶油很好吃，不像外面那么腻。其实我自己还是感觉腻，或许吃惯了之前外面卖的植物奶油了吧。不过奶油做的好吃也是有道理的我用了三分之二铁塔淡奶油，还有三分之一雀巢，还有糖。铁塔是综合性最佳的淡奶了。色泽好，易打发，味道也浓郁，就是过于浓郁了，可能非西方人还是有点不习惯，所以我试着用雀巢代替了一部分，没想到很受欢迎，还有预定的呢。再说说另一个翻糖蛋糕吧。自我感觉翻糖需要的是，money，体力，还有脑力。翻糖膏，干佩斯，蕾丝膏，还有模具都很贵。暂时还是先练练奶油的吧，还能承受。不过它们有共同点，它们都是可食用的艺术品。制作的过程会很有意思，会有起伏。这两个蛋糕其实开始都没想好具体该怎么弄，应该说是没想到最后的出品会那样。它们都是在制作的途中迸出来的灵感。有了想法，再慢慢把它做出来，直到最后自己满意，还是有柳暗花明又一村的感觉，最后会有小小的成就感。至于蛋糕，会越来越好。需要的是时间去练习，对于爱好画画的我还是有点自信的。哈哈。

前段时间整了个菜很好吃，必须分享。口条（猪舌）炒洋葱。太香了。口条要先煮下再炒。放一点辣椒。香极了。嚼着口感很像鸡肫，有点质感，但吃在嘴里的感觉很像回锅肉，很香。真是形式和内容的结合体。必须赞一个~上周末请Loe 同事来玩，吃的火锅，这样的天气，一群人吃着火锅，喝点自酿的小酒，蛮有感觉的。有DIY上瘾的感觉。前面做了杯垫和苹果酱，上次吃的香菇酱也好香，第一个反应就是，自己做。记得以前看过一则新闻，一位老太太自己做衣服，她和老伴的衣服都是她自己做的，还是情侣装，当时就好羡慕。对于手作，总是有份没理由的尊敬与佩服。

这两天在尝试排包，一种里面裹着奶油奶酪的面包，我更愿意叫它奶酪包，上次做的味道还不错，但没发起来，而且粘模具。看来模具还是得买好一点的，做了两份，有份就不粘。面包或许比蛋糕更有意思，一种面团经过不同的和面与发酵会有千变万化的表情。过程很漫长，关键结果尝尝不如愿，慢慢来吧，一次比一次好，就行。

前段时间看了《一个女外交官丈夫的随任趣事》，写的挺有意思，里面基本上都跟吃有关系。作者探索吃的精神跟我好像，看了会有会心的笑。呵呵。这些都发自对生活的热爱吧。

     不写了，午睡时间~~