「美食」凉拌空心菜

清热解毒；

凉拌空心菜

通便防癌；

润肤美容的作用；

还有重要的一点是炎炎夏日,女士们要多吃。

看完上面的介绍大家知道是哪一道菜吗？用处这么大的一道菜其实相信我们很多人都吃过，那就是凉拌空心菜；

凉拌空心菜属于痔疮食疗药膳食谱，对改善症状十分有帮助，做法非常简单。算是很多人经常吃的一道美食了，相信绝大多数人都在饭店或者在家吃过很多次炒空心菜，味道好吃不油腻，是一道十分健康的美食。

既然这么好吃又健康，那接下来小编就来介绍一下它的做法吧。

第一步：做调料汁。

1、剥两瓣蒜用刀切成碎末，准备适量的剁椒同样切成碎末状待用。

2、锅中放入适量的油，将油烧到六成热的时候放入切好的蒜末和剁椒小火翻炒。

3、调料翻炒出香味，蒜末变成金黄色之后关火，将一勺蒸鱼豉油和一勺耗油放入锅中，用勺子搅拌均匀盛出来备用。

第二步：煮空心菜。

1、买回来的空心菜用清水清洗干净，如果空心菜太长也可以用刀将它们切成两段备用。

2、锅中放入适量的清水并开火，等到水烧开了之后向水中放入两小勺食用油，将之前清洗好的空心菜下入锅中煮。

3、水再次烧开大约一分钟之后空心菜就煮好了，用筷子或者漏勺将它们捞出来之后沥干水分，将之前做好的调料汁倒在上面搅拌均匀之后，这道美味可口的凉拌空心菜就做好了。

好了，以上就是做这道凉拌空心菜的全部过程了，方法简单，而且不会像素炒空心菜那样容易将空心菜炒的变黑变软了，在夏天吃这道凉拌空心菜也会更加的开胃爽口，不用担心因为天气太热导致人们食欲都下降了。

这道菜不管是哪个季节都是可以上桌的好菜哟！