春节假期忙着做十大碗，就分享一下我们的风俗和菜品吧！

作者: aa9e685c2901 | 来源:发表于2018-02-21 14:06 被阅读28次

春节招待亲朋好友都用十大碗，我就忙着下厨了！

湖南平江十大碗，是我们这的一大特色，最高级款待。有时间欢迎你到咱们这来做客。

十大碗有荤有素，有辣有不辣的。十大碗，开始叫情席，随着发展后来情席有被叫做十大碗，一般十大碗是：第一碗是炸肉，第二碗是鸡肉，第三碗是笋干，第四碗是百叶，第五碗是红烧丸，第六碗是肚皮顿红枣，第七碗是西粉（绿豆粉丝），第八碗是扣肉，第九碗是清蒸鱼，第十碗是青菜（压桌菜）。

平江十大碗

这是传统的，我的菜单就加入了外面馆子里的一些菜品。忙着做菜没时间照相了，有些遗憾，色香味还是不错的。

1，木须肉，酸榨菜炖老鸭汤，干锅茶树菇野猪肉，芹菜炒鹿肉，小炒竹笋，黄豆炖猪蹄，百叶红萝卜丝，梅菜蒸腊肉，清蒸活鱼，小炒青菜。

2，炸肉，板栗鸡汤，百叶红萝卜丝，干锅孜然牛肉，酸辣猪肠，红烧猪蹄，白萝卜羊肉汤，酸菜蒸腊肉，红烧鱼，小炒青菜。

假期也即将结束，初八启程前往北京。还有两天的十大碗要去吃，不多写了，继续陪伴中。

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