大碗菜往事

刚来学校时，经常出去吃十字路口的大碗菜（熬菜）。熬菜、馒头不限量，红烧肉除外。

魏县的大碗菜在邯郸地区很出名，这种光环让魏县大小乡村的熬菜味道醇厚、香味无比。

没有另加过红烧肉，因为信奉过犹不及。馒头总是吃两个以上。一瓶啤酒是必须的，给醇厚的咸香锦上添花，飘飘欲仙。

有时候，没有熬菜，又不想吃炒饼，便在熬菜对面买份学校老师争着吃的凉皮，就着熬菜店的包子吃起来。跨店铺吃法操作多了，觉得在熬菜这吃凉皮怪不好意思。我说，你们这卖凉皮多好。熬菜老板说，不能那样干，那不是胡闹，抢人家凉皮的生意嘛。我知道熬菜店是有拓展菜品的实力，听到这句话觉得羞愧，没想到乡间的人情世故凌驾于生意之上，便再也不提。

那是去年夏天到冬天的事情了。现在的熬菜店中午没有经营熬菜。许是乡间中午买着吃的人不多。

中午去吃了份凉皮，要了一个夹鸡蛋火腿的烧饼，又是一瓶啤酒。回校的乡间小路上，飘飘欲仙的感觉拥抱着我的头脑和身体，走路喜欢摇来晃去，往事一幕幕涌上心头:熬菜店吃熬菜，烧饼店吃凉皮，在北京五环的三年生活，“啊～～～～，五环，你比四环多一环……”。