中年发福是很普遍的现象，它可以说是每个人都必须面对的问题。如小李子（莱昂纳多·迪卡普里奥），就从曾经的翩翩少年，成长为大腹便便的大叔；再如阿妹张惠妹也已经走向了发福的道路。那么人到中年就一定会发福吗？好营养师为您解读：
对于一个健康的人来说，中年和青少年最大的变化是什么呢？是饮食还是运动，是生活还是工作，又或者是社会地位、精神状态等等？其实这些都有影响，但并不是最主要的因素，最主要的原因是体内激素水平的变化！
与中年发福最为密切相关的激素是睾丸素！睾丸素也叫睾酮，主要产生与于男性睾丸和人体的肾上腺皮质。睾丸素具有助长蛋白质的合成，提高肌肉质量，增加骨密度、骨强度等功能。所以睾丸素一度成为了健美人士和运动员的最爱。健美界有一个说法“注射了睾酮后，躺着不动都能增肌”。
正是由于青少年时期体内的睾丸素水平较高，所以每天合成的肌肉量较多。而肌肉细胞内所含的线粒体个数较其它细胞来讲要多得多。可以形象地把每一个线粒体比喻为一个个燃烧的小火炉，不断燃烧热量。所以青少年时期的人体基础代谢率会维持在较高水平，即使摄入了一些高热量的食物，也能通过我们的基础代谢把这些热量消耗掉，所以青少年时期较中年不容易长胖。
线粒体
如果人到了中年，还像青少年时期那样大吃大喝又不怎么运动，就会囤积大量的热量。由于人体基础代谢的下降，消耗不了那么多的热量。所以，过多的热量只能在体内转化成脂肪，堆积起来，于是你就中年发福了。
相同重量的脂肪和肌肉对比
那么问题来了，该怎么避免中年发福长胖呢？
第一、饮食上应该有所控制，尽量减少摄入高热量、高油、高糖的食物，多吃蔬菜和水果。
第二、运动上应该加强，建议每周3次以上，每次半小时以上中等强度的有氧运动。如游泳30分钟，或者骑车40分钟，或者太极拳45分钟等等。
第三、不建议注射睾丸素，但可以吃一些易于合成睾丸素的食物，如适量吃一些动物内脏（如心、肝、肾）；含锌的食物（首推牡蛎肉）；含精氨酸的食物（如黄鳝、墨鱼、章鱼）；适量补充一些维生素AC和E。
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