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现在已经是雨水节气了,天气变化无常、气温忽冷忽热是雨水节气的特点。此时遵循“春捂秋冻”的养生原则尤其重要。
银耳 补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺
麦冬 益胃生津、清心除烦、养阴润肺
猪脊骨 补髓益阴、健骨强筋。
🥣酮学们赶紧今天试试吧!🥣
营养成分
银耳(干)/100克
热量 261千卡
蛋白质 10克
脂肪 1.4克
碳水化物 67.3克
麦冬/100克
热量 359千卡
蛋白质 3.5克
脂肪 5.2克
碳水化物 68.9克
猪脊骨/100克
热量 278千卡
蛋白质 16.7克
脂肪 23.1克
碳水化物 0.7克
食材
✅主料:猪脊骨500克斩件(焯水)、雪耳(干)一朵泡发、麦冬15克
✅辅料:蜜枣2颗、生姜4片、红枣3颗、陈皮5克
✅调味料:喜马拉雅粉盐
烹制方法
1、将猪骨焯水后先煲半小时。
2、将其他材料和配料一同放入汤锅中大火煮沸后转文火继续煲1小时即可。
注:焯水,又称出水、飞水。就是将初步加工的原料放到开水锅中加热至半熟或全熟,取出后以备进一步烹饪,对于肉类可以很好的去处膻气。
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