为什么会营养不良

很多的健康问题，都是因为营养不良引起的。为什么明明生活越来越好，还会营养不良呢？总共有以下三个原因：

第一个，是随着改革开放，人口越来越多，需要的食物也会越来越多，土地的频繁种植，土地里面的养分也远远不如从前。小的时候的番茄，有一股浓浓的番茄味，今天的番茄除了有点酸味。没有任何其他的味道，以前炖的鸡汤上面会飘着浓浓的一层黄色的鸡油，今天的鸡汤如果你不尝一下味道，可能以为是一碗清水。有很多的报道呢，已经证明了今天种植的蔬菜水果的养分已经远远不如几十年前。同样叫茄子，但跟三四十年前的茄子，除了长得一模一样，里面的养分已经天差地别。

第二个，就是中国的餐桌，基本都是三菜一汤，一碗米饭，两个鸡蛋，两个番茄，炒一盘菜，结果三四个人分。最后一人吃了半个鸡蛋，半个番茄。一条鱼两斤重，除掉鱼头、尾巴，剩下一半的重量才是能吃的鱼肉，结果500克的鱼肉四个人分，可能最后还没有吃完，一顿饭总共只吃了五六种食材。分量和品种都不够，最后被一碗高碳水的米饭塞饱了。三分的菜，七分的米饭，大部分都是糖，蛋白质、脂肪、维生素，少的可怜。

第三个，就是巨大的压力，导致了我们需要支出更多的营养去应对，卷完工作卷孩子，卷完房子卷车子。极度的内卷让我们的身心疲乏，更多的焦虑就需要更多的蛋白质和脂肪来供能，更多的思考就需要更多的微量元素来支撑身体。但我们的真实境况却是，应对了比曾经更大的压力，却得到了比以前更少的食物营养。