厄瓜多尔 Ecuador咖啡

　■厄瓜多尔 Ecuador

      多变的生态系统造就了厄瓜多尔丰富的咖啡风味，但大多仍展现经典的南美特性，如中等的醇厚度，有层次的酸度和较高的甜度。大部分咖啡都是有机种植，在高海拔地区的咖啡有着不错的咖啡品质。

厄瓜多尔主要产区

      马纳比省(Manabi)，此地干燥临海，海拔介于缓和的300~700m，是厄瓜多尔最大的咖啡产区，其阿拉比卡的产量占全国的一般。

　　萨莫拉钦其佩省(Zamora chinchipe),位于厄瓜多尔的东南部处在1000~1800m的高海拔，主要生产水洗阿拉比卡，风味鲜明甘甜带有莓果气息。

　　洛哈省(Loja),艾雨奥罗省(El oro),全国20％的阿拉比卡来自此区域，由于气候干燥，咖啡豆几乎都是日晒处理。