鲥鱼

鲥鱼是一种高蛋白低脂肪的鱼肉，它的营养物质比较高，而且还可以有促进食欲的作用和效果。鲥鱼可以有很好的保健的作用，比如说可以有预防动脉硬化的作用。

1、鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;

2、鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处;鲥鱼可以补充蛋白质，而且含有的胆固醇量比较少，所以可以有预防动脉硬化心血管疾病的发生。

3、鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。