在春节期间，因为没有用心去参与包饺子，所以没有太深的体会，作文写得也不是太好，但我那个对我作文十分上心的妈妈，为了让我写好作文，就决定重新领我体会一下包饺子。
妈妈把面和好，把过年剩下的一点馅化开，而妈妈知道我爱吃虾仁，用水泡了一些干虾仁，泡好后，把它们放在菜板上，我拿起菜刀开始切，切的满天飞，而在一旁的妈妈却看不下去了，用她独创的“孙式切菜法”给我展示了一下，我学习来，保持一点不离开菜板，左起右落，唉？一点也不飞，还可以切得很均匀，切好后，把它们放在馅儿里搅拌，拌的时间长了就烂了，短了就拌不开，唉！⋯
和好馅后，就有请我们的“面先生”出场，把面放在面板上，一个手把着一个手揉，直到把他们完全揉开，下面我要把面揉成不粗不细的条状，把它用刀切成不大不小的面块，在一一压扁，用擀面杖擀成饺子皮，但这一步很难，我动手试了几次也没成功，妈妈告诉我擀皮不是着急的事，以后有机会多练几次就会了。
到了最后一步一一包馅儿，我拿起一个饺子皮，用筷子夹起肉馅儿，一点儿一点儿地放在饺子皮上，生怕放多了，因为我是新手，所以一定要少放，放多了馅儿和皮会包不上，我把饺子皮从两侧慢慢的拉起，在馅的上方合上一下一下的捏在一起，就这样，一个小巧的饺子就大功告成了，一个看似简单的饺子，背后却隐藏了如此多的工序。
包完的饺子，妈妈把这一个个“小犯人”扔进开水，而它们不再是“犯人”了，却好似一条条小银鱼，在大海中畅游。
出锅了，我率先夹了一个，吃到嘴里，有一种说不出的美味，而这美味，都来自于先前自己的劳动。包饺子，我真正的领会了，世上无难事，只怕有心人的真谛，更感受到妈妈做饭时的不易和对我无微不至的关心。
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