炝爆黄玉

昨日做了个”炝爆黄玉”。绿苦瓜橱里焗了几天，没顾上。昨日揭开橱柜，方才发现它已是黄绿色兼有了。这家伙，悄无声息，自己完成了蜕变。用刀切开，零星遍布些红色籽。红黄绿，三色齐。调了个碗汁，大伙煸炒，后快速淋入。镬气十足的“”炝爆黄玉“”就做好了。搭配腊味，或许更别有风味。--2020.6.17