早茶经典：红米肠粉
很多外地的朋友感兴趣广州的早茶，话说广州人饮早茶不是只有喝的，恰恰相反，主要是吃的，茶只是陪衬。一家茶楼的点心少则几十种，多则上百种，这些点心从蒸煮炒炸，到滚焖煲焗，集广东饮食之精华、同时呈现广东烹饪技艺的多元化！
早茶经典：凤爪
早茶，是广州人的主要饮食习惯之一，也包含了很丰富的饮食文化。
例如，开吃之前的洗餐具仪式，必须要把筷子在杯子里刷刷，然后把水倒到碗里，把杯子在碗里转一圈，最后把洗碗的茶水倒进每一桌都会配备的大碗里，等大家都完成了这个“洗餐具仪式”之后，服务员把大碗端走，再慢慢点餐。
早茶经典：艇仔粥
再例如，在茶桌上，尊卑有序、礼貌要做足。后辈给前辈斟茶、晚辈给长辈斟茶，是一种尊敬；别人给你斟茶的时候，弯曲食指和中指在桌面上扣两下是表示“谢谢”，而这一个谢茶的动作，竟是来源于乾隆皇帝微服私访江南期间流传的一个典故。据说当时乾隆皇帝为了低调隐藏身份，便让大臣们把三跪九叩的隆重跪拜仪式改成两个手指在桌面上叩谢的动作，流传至今，便被广州人沿用在了谢茶的礼仪上了。
好了朋友们，以后来广州饮茶，记住这些礼仪，保证你装逼成功哈~~~
说回今天的主角——爱群大厦吧。我只去过一次，但令我印象深刻，介绍广州茶楼，我第一个就会想起它！
来到楼下才知道，原来这栋大厦是三十年代的产物,别看他洋气得很,竟是中国人设计的!
它是当时最豪华的酒店,挨在广州第一间百货商店—南方大厦旁边。
如今的爱群酒店依然吸引着老街坊们,可是南大已沦为手机配件批发城,时代变迁的牺牲品总让人唏嘘……
在爱群17楼的旋转餐厅饮茶,一个钟转一圈,俯瞰珠江南岸的旧城与新貌,霸气!
茶楼的装潢保留传统风貌,会令人想起小时候跟大人去大三元、大同之类的旧式茶楼,但那时候咱们小老百姓，是去不起爱群大厦这种高大上的旋转餐厅的~~
茶楼的点心分量大价格低,是实惠的街坊价,所以我看周围的茶客几乎都是老茶客了，他们习惯了这个落脚的地方，也跟着这个地方一同老去。
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