2018年3月28日 星期三 二月十二 晴
我是日记星球369号星宝宝曾凡微，正在参加孙老师的日记星球21天蜕变之旅第15期的写作训练，这是我的第51篇原创日记，贵在坚持，坚持就是胜利！
茄汁杏鲍菇
美味的素食
·主料·
杏鲍菇｜250克
·辅料·
蕃茄沙司｜2汤匙 淀粉｜少许
生抽｜1/2汤匙 糖｜1茶匙
盐｜1茶匙 黑胡椒粉｜少许
·做法·
1. 杏鲍菇洗净，切小块。
2. 用盐、黑胡椒粉腌10分钟。
3. 用少许干淀粉抓匀，入油锅中火炸5分钟后捞出。
4. 将番茄沙司倒入锅里，加少许的盐、糖调好味道，倒入炸好的杏鲍菇翻炒匀即可起锅。
小贴士
1. 蕃茄酱和蕃茄沙司其实是有区别的：番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味；番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的。
2. 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。
我是两位宝宝的妈妈
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美味的素食
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