桂花香

   在这个季节的这个城市，最令人愉悦的恐怕要数那遍地盛开的桂花了。无论是在小区里，还是公园中，抑或是马路上，你都会闻到或淡或浓，或似秋日午后的阳光照射在片片枯黄落叶上的温婉，又或似一杯滚烫的浓茶带来的热烈的桂花香。

   桂花的香气好像天生带着一种气质，算不上多么高贵，只是带着那么点魅惑与骄傲，却又总是像邻家姐姐般让人倍觉亲切。在路上，时常会见到有人在小心翼翼地将那小小的，仿佛一碰就碎的桂花摘下然后放进袋子里，带回家做成甜腻的桂花酱，或者用白酒浸泡些时日待它酿成清香的桂花酿，也会干脆将它晾晒干透，在冬日里沏上一杯桂花茶，静静地看它在水中再一次开放。

   大体而言，桂花分为金桂，银桂，丹桂和四季桂，它们不仅模样不同，香气也各有区别，这其中我最爱的便是金桂。它香气浓烈，样子也美得艳丽，用来料理更是令人赏心悦目，食指大动。尤其是用在甜品上，那一朵朵小黄花就像一个个会跳舞的精灵，令“食”变成了一场艺术的演出。

   当你身处桂花香气四溢的环境之中，经常会到处找也找不到那小小的花朵究竟藏在什么地方。很难想象桂花这样小巧、弱不禁风的模样，怎能拥有那么巨大的能量，散发出数十倍于它体积的香气，这也是它最迷人的地方。我想，可能正是因为它花期短暂又貌不惊人，才更让它要在绽放的时刻用力的表现自己吧。